Rollos de Ternera con Verduras y Arroz

jueves, 5 de noviembre de 2015 16 comentarios en este post



¿Dónde encontramos la inspiración los bloggers gastronómicos? En la cocina de nuestras madres y abuelas, en libros de cocina y programas de televisión, en las recetas que nos pasan compañeros y amigos, en los blogs de cocina que seguimos y, por supuesto, en las redes sociales. Algunas recetas las reproducimos al pie de la letra, y otras solo nos dan pie para elaborar nuestras propias recetas.



En Pinterest funciona sobre todo lo de comer con los ojos: preciosas fotografías que nos sugieren y proponen nuevas combinaciones, conceptos y sabores de cocinas lejanas y también de los blogs que más nos gustan, que suben las mejores fotos de sus platos. Organizadas en tableros, las recetas, propuestas, ideas y consejos, se consultan de un vistazo y nos salvan de un momento de mente en blanco. 
En los tableros de Pinterest  de Las chachas compartimos con vosotros las recetas que más nos gustan pero también ideas DIY, fieltro, etiquetas, tips de fotografía, imprimibles, calendarios, salud, jabones naturales... ¿Os apetece conocernos un poquito más? 

Esta receta que os traemos hoy es una de esas de memoria fotográfica encontrada en esta red social que hemos reproducido tal cual la recordamos, unos deliciosos rollitos de ternera macerados en salsa Worcestershire y aceite de oliva virgen rellenos de verdura braseada. Fáciles y divertidos de hacer, y muy vistosos, que gustan a todos los de la casa. Acompañados de arroz, una deliciosa propuesta de plato único en la comida o en la cena.




Ingredientes:

Para la carne:

Cuatro filetes de carne de ternera muy finos 
Una cucharada de salsa Worcestershire 
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra 
Sal y pimienta negra molida 

Para el relleno de verduras:

Una zanahoria 
Un pimiento rojo 
Un pimiento verde 
Un calabacín 
Un diente de ajo 
Aceite de oliva virgen extra 
Sal, pimienta negra y tomillo 

90 gr de arroz por persona para acompañar

Elaboración:

En primer lugar salpimentamos la carne y la maceramos con la salsa Worcestershire y el aceite de oliva durante al menos media hora.

Preparamos el relleno cortando la zanahoria, pimientos y calabacín en tiras muy finas.
En una sartén doramos el ajo entero en una cucharada de aceite de oliva virgen y retiramos (solo lo utilizamos para dar sabor). Agregamos seguidamente las zanahorias, el pimiento y el calabacín y los salteamos durante unos minutos. Salpimentamos y reservamos.

Cocinamos el arroz blanco hasta que esté al punto, escurrimos y reservamos.

Preparamos los rollos de carne extendiendo los filetes y colocando las verduras en el centro. Fijamos cada rollo con un palillo.
Pasamos los rollos de carne por la sartén o parrilla bien caliente y servimos rápidamente sobre un lecho de arroz blanco.


16 comentarios

  1. Ficaram lindos, gostei do recheio.
    Dariam um jantar mais que perfeito

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  2. La inspiración está en todos lados, pero Pinterest... eso es para morirse de envidia, jejeje. Genial estos rollitos, los hice parecidos. Besiños.

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  3. que bonita presentación me encanta!! y seguro que es una delicia

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  4. Que buenosss con esas verduritas y con el arroz un plato completo y muy equilibrado,besos

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  5. Holaaa, que bonito plato Chachas, aparte de sano y riquísimo. Es verdad que ahora no hace falta comprar revistas porque lo tenemos todo delante del ordenador. Nunca he entrado en pinterest, menos mal porque ya lo que me faltaba para no levantarme de delante del ordenador jajajajaja
    Esta es una propuesta fantástica, me ha encantado la presentación.
    Un besooo

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    Respuestas
    1. Pues el caso es que nosotras seguimos comprando revistas y libros, nos gusta tenerlos y echarles un vistacillo! Un beso Marisa!

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  6. Deliciosos rollitos que me han encantado, como todo lo que haceis, con una preciosa presentación, bsss

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  7. Estos rollitos se ven super apetitosos!! Bs.

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  8. Al fin y al cabo la inspiración está en todas partes, ¿verdad?
    Y estos rollitos además de entrar por la vista han de estar riquísimos!!!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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