Arroz Frito con Verduras, Tortilla y Cerdo con Salsa Teriyaki Casera

jueves, 29 de octubre de 2015 20 comentarios en este post







La salsa Teriyaki es brillante, oscura, intensa, dulce y picante... toda una delicia. Hoy en día la encontramos ya elaborada en cualquier supermercado pero como siempre si es casera mucho mejor.
Acompaña igual de bien a la carne que al pescado, y también es estupenda con la verdura y el arroz, así que es el complemento ideal para este arroz de verduras, tortilla y cerdo. 



Es deliciosa también para macerar la carne antes de hacerla a la barbacoa, ya que le aporta un toque dulce, queda más tierna la carne y mucho más sabrosa. 
Nosotras ya somos fans de esta delicia japonesa y vamos a utilizarla seguro en muchas ocasiones!!

Emplatada en uno de nuestros fabulosos platos de Porvasal, esta receta se viste de lujo y podría servirse en cualquier mesa de celebración. Y es que una vajilla de porcelana de excelente calidad y tan cuidado diseño realza el producto que se sirve en ella. Un emplatado con garantía de exito!


Ingredientes: 

300 gr de arroz basmati
250 gr de lomo de cerdo
Una zanahoria hermosa
Un pimiento verde
Cuatro huevos
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra

Para la salsa Teriyaki:

75 ml de salsa de soja
Dos cucharadas de vinagre de arroz 
Dos cucharadas de azúcar moreno
Dos dientes de ajo picados
Dos cucharaditas de jengibre en polvo
Dos cucharada de almidón de maíz
Dos cucharadas de agua
Elaboración:

Comenzamos por el arroz: lo cocemos en un cazo con agua y sal unos 12 minutos.
Mientras tanto, preparamos la salsa que es muy sencilla:ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos, así de fácil. Si nos gusta que quede espesa podemos hasta que hierva. Reservamos
Ponemos aceite en un wok, añadimos el pimiento y la zanahoria cortado en cuadraditos.
Cuando esté dorada esta verdura incorporamos el lomo de cerdo y salteamos todo junto.
Añadimos el arroz cocido.
Hacemos una tortilla finita en una sartén, la cortamos en cuadrados y se la agregamos al arroz.
Ya sólo queda añadir la salsa teriyaki al gusto y a comer.


20 comentarios

  1. Que plato más rico y completo, en casa lo hago muchas veces parecido !!!! Besos

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    1. Es que este platito nos saca del apuro en un momento.... y de la forma más sabrosa!!

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  2. Me encanta este arroz, la salsa teriyaki no la he echo nunca ,tomo buena nota pq ya va siendo hora de que la pruebe jeje,besos

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    1. Pues hay que probarla, ya nos contarás!! Un beso

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  3. Un plato muy completo y presentado con muy buen gusto, a mi me encanta todo lo que lleva. Besos!!

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    1. Verdad, de esas recetas que sabes que nos van a gustar antes de hacerlas

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  5. Me chifla este arroz frito que habeis hecho y ya con la salsa teriyaki que me vuelve loca ni os cuento, jeje
    Besosssss

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  6. Cuanto me gustan estos platos orientales y es ue me chiflan, bss

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  7. Un plato sencillo el cual tiene que estar muy bueno fijo.Muchas gracias y buenas noches.

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  8. Me encanta este arroz, y con esa salsa casera tiene que estar para relamerse!! Bs.

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  9. Estos arroces salteados en casa nos gustan mucho y la salsa teriyaki casera tiene que ser espectacular!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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    1. Si te animas a probarla, ya nos cuentas! Un saludo

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  10. Me encantan conocer ottos paises por su gastronomia. Te animas a participar al concurso #recetaviajera? Tedejo todala información aqui . Feliz finde!

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  11. Mis queidísimas Chachas! Como he echado de menos venir a vuestro blog y continuar como siempre deleitándome de vuestras ricas recetas. Me acuerdo mucho de vosotras que me hicisteis apasionarme también por el jabón, he continuado con el de sosa y desde entonces no compro geles de baño, es un mundo fascinante.
    Siguiendo con vuestras recetas os diré que me la llevo porque además de que me ha gustado mucho la que hoy nos traéis, le va a encantar a mis hijas aunque de momento solo una podrá disfrutarla.
    Muchos besos para todas. Sois geniales.

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    1. Muchísimas gracias Lola, siempre con nosotras casi desde el principio! Un abrazo muy fuerte de las tres.

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