Pollo asado con Tomillo, Romero y Limón

domingo, 22 de febrero de 2015 19 comentarios en este post



Es muy difícil escoger una receta en La Rosa Dulce. Todas sus recetas (sin lactosa) son una maravilla, desde sus bizcochos, sus dulces de masa (tenemos pendientes unos bollitos de leche condensada y calabaza...), pero también sus platos de cuchara, arroces, pizzas, croquetas, ... Da mucha alegría asaltar una cocina como esta, repleta de platos deliciosos.

De entre todas sus recetas, este pollo al limón, ajo, tomillo y patatas especiadas con miel ha sido el elegido. Y lo vamos a incluir en nuestras recetas de fondo de armario porque está riquísimo y es muy fácil de hacer. Todo un éxito!!

Ingredientes:

Un pollo pequeño entero cortado en trozos
Una cabeza de ajos
Dos limones ecológicos (los nuestros de huerto)
Una copa de vino blanco
Tomillo
Pimienta negra
Romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para las patatas:
Cuatro patatas medianas
Una cucharadita de miel
Clavos de olor
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.
Cortamos las patatas (nosotras las pelamos) y las cortamos en gajos. Mezclamos en un cuenco las especias con la miel y el aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos las patatas, las mezclamos bien con el aderezo y las repartimos en el fondo de una fuente para horno.
Salpimentamos el pollo con la sal y las especias, y lo ponemos en otra fuente. Regamos con el aceite de oliva, el zumo de un limón y el vino. Lavamos y cortamos el otro limón en trozos y lo añadimos.
Llevamos el pollo y la bandeja con las patatas al horno. Colocamos debajo el pollo y arriba las patatas sobre una rejilla.
Horneamos durante 45 min aproximadamente. Las patatas se cocinarán antes que el pollo, estaremos atentos de sacarlas del horno cuando estén doradas. Esperarán al pollo que debe quedar dorado y crujiente.
Para servir añadimos las patatas a la fuente del pollo asado.

19 comentarios

  1. Qué pinta más rica!! si hasta se le ve el humillo de recién salido del horno.

    Feliz domingo!!

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  2. Un plato sencillo que me está haciendo que me entre hambre. Me gusta mucho como os ha quedado, estoy segura que me va a gustar.
    Besos.

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  3. No està nada mal la elección y es una receta para repetir. Me gusta mucho vuestro asalto.
    Besos.

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  4. No està nada mal la elección y es una receta para repetir. Me gusta mucho vuestro asalto.
    Besos.

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  5. Con el hambre que empiezo a tener s estar horas esta receta me ha dejado babeando. Que color más bonito por favorito.

    Besos

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  6. Delicioso pollo asada con esas ricas hierbas y limón!!! Me encanta la pintaza que tiene!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  7. Precisamente estoy comentando en casi todos los comentarios lo difícil que fue escoger una receta de Rosa, jajaja. Nos debió de pasar a la mayoría. Eran todas taaan ricas. Pero tu elección fue muy buena ;)
    Un besote. Feliz domingo!

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  8. Una receta 10...esa combinación de sabores, me encanta!!
    Un abrazo.

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  9. Ya estoy aquí, que rica vuestra receta elegida chicas, gracias por asaltarme tan requetebien. Besotes

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  10. Uuuff que pinta tiene este plato!!!! Si pudiera me lo zampaba todo!!!

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  11. Que maravilla. Yo no tengo huerto y me cuesta un horror conseguir limones libres de pesticidas (y me niego a meter otra cosa al horno, los cítricos acumulan tóxicos en la piel y no me los quiero cocinar), pero cuando los consigo este suele ser uno de sus destinos :)

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  12. Hola a las 4!
    os ha quedado muy sugerente ese pollo y que lujo salir al huerto y Hala! un limón al cesto.
    Buen asalto.
    saludos!
    Marisa

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  13. Imagino este pollo lleno de aromas y mucho sabor, sin duda alguna es una fantástica receta

    Abrazos!!!

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  14. Espectacular asalto, quiero un poquito que esta hora es horrible y la pinta es para meter el hocico y no parar ! Besitos!

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  15. Una receta estupenda. Un beso.
    http://cocinaconmj.blogspot.com.es/

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  16. A ver como os comento esto, yo soy la tonta del tomillo, el romero, el pollo, las papas y el limón jajajajaja, no se me olvida nada verdad, solo la miel a la que adoro. Como comprenderéis no puedo dejar de hacer esta delicia. Hago uno muy parecido, pero a ese no le pongo clavos. De esta semana no pasa. Besos

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  17. Me encanta esta receta. Para mañana mismo lo hago.

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  18. Buena receta y sabrosa receta; buen asalto.
    Besos

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