Barritas crujientes de Cereales y Chocolate

viernes, 30 de enero de 2015 14 comentarios en este post

Tenemos algunas recetas que se han llevado.... meses, quizá años, en la carpetas de pendientes y que cuando al fin nos hemos decidido a prepararlas nos hemos dicho "¿Y cómo no la hemos hecho antes?" Esta es una de esas recetas.

Granola, barritas energéticas, barritas de cereales, como quiera que las llames estos rectángulos de avena, semillas, frutos secos, están .... riquísimas. Supercrujientes, sabrosas y muy saludables (aunque tremendamente calóricas, eso sí) estas barritas las vamos a hacer muchas veces, seguro que sí!!

Ingredientes:
225 gr de muesli de chocolate
90 gr de miel
90 gr de aceite de oliva suave o de girasol
90 gr de azúcar moreno
Un puñado de orejones y ciruelas pasas
Tres cucharadas de pipas peladas
Dos cucharadas de coco rallado
Dos cucharaditas de naranja confitada
Dos cucharaditas de semillas de lino
Canela molida
Sal
Nota: Con estas cantidades salen unas 16 barritas.

Elaboración:
Precalentamos el horno a 190 ° y forramos una bandeja o un molde amplio para el horno con papel sulfurizado o papel de hornear.
En una cacerola ponemos el aceite, la miel y el azúcar y llevamos a ebullición removiendo bien con una cuchara de madera. Cuando el azúcar se haya disuelto, retiramos del fuego y añadimos el muesli, las ciruelas pasas y los orejones bien picados, el coco rallado, la naranja confitada, las pipas y las semillas. Mezclamos bien con una cuchara de madera.
Vertemos la mezcla sobre la bandeja que ya teníamos forrada presionando con ayuda del dorso de una cuchara untada en aceite. Horneamos durante 15 o 20 minutos hasta que se dore la superficie.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cortamos en barritas.

14 comentarios

  1. estas barritas tienen una pinta... mmm que buenas!!! tomo nota porque así de crujientitas tienen que ser mil veces mejor que las que se compran hechas!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Uuummmmmmmmmmm que cosa mas rica por favor no queda nada para cenar y babeando me teneis con estas barritas ,os han quedado divinsiimaaaaaaas y seguro estan de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde wapas.

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  3. que buenas!! seguro que es empezar a comerlas y no parar! bicos

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  4. Estas barritas son una opcion ideal para el desayuno o merienda cuando se quieren cargar fuerzas. yo hago unas parecidas con yogur que están deliciosas!

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  5. Energía a tope con un par de barritas de estas, para aguantar toda la mañana. Que buena pinta tienen. Besitossssss

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  6. Que barritas mas nutritivas y creo que super viciosas, preciosas fotos me encantan. bsss

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  7. Sólo con ver las fotos ya apetecen. Os han quedado de lo más bonitas. Besos

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  8. Que bien quedan este tipo de barritas. Me encantan.
    Besosss y feliz finde

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  9. Qué bonitas se ven, es que no tiene nada quevver con las compradas.

    Besos

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  10. Hola!! ¿a que hora decís que es la merienda? porque me presento volando jajaja.....que ricas!!
    Un beso

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  11. Venía en busca de las migas que precisamente las hice yo hoy pero me quedo con las barritas, deliciosas para el desayuno!!!!
    Besazos.

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  12. Ummmm! Me van a ir estupendamente para los días que voy a correr por la montaña. Las pruebo seguro! creo que voy a dejar de comprarlas en las tiendas.
    Gracias!

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