Arroz Basmati con Verduras y Curry

lunes, 6 de octubre de 2014 14 comentarios en este post

Los lunes equilibramos nuestro menú cocinando platos muy saludables, completos y sabrosos para empezar la semana con  optimismo. Y es que tenemos por delante tareas, obligaciones, cuestiones pendientes, pero también salidas, deporte, cine, lecturas, tiempo para estar con los niños,... y para todo ello necesitamos energía y vitaminas.


Así preparamos una receta de arroz con mucha verdura y con todo el sabor del aromático basmati, el intenso curry y el alegre toque de la salsa de soja. Además este es un plato muy versátil ya que lo mismo acompaña a la carne en la comida que se puede servir de plato único en la cena.


Vamos ya con la receta.

Ingredientes:
  • 200 gr de arroz basmati 
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Una zanahoria
  • Guisantes
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Salsa de soja
  • Curry
  • Sal

Elaboración: 
Cocemos el arroz durante 10 minutos en agua con sal. 
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada muy pequeña. Cuando la cebolla esté casi pochada, añadimos el pimiento verde, rojo y la zanahoria cortados a cuadraditos. 
Una vez sofritos estos ingredientes, añadimos los guisantes y los champiñones, damos unas vueltas y incorporamos el arroz. Finalmente, agregamos soja, curry y sal al gusto y mezclamos bien. 
Listo para comer!

14 comentarios

  1. adoro el arroz basmati, es tan aromático! lo habéis preparado de cine!

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  2. este arroz debe de estar delicioso xq con las verduritas al curry le tiene q dar un sabor maravilloso

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  3. Así sí que se empieza la semana con energía y ganas ¡gracias por la receta!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  4. Me encanta el arroz, y asi te juro que me lo comeria encantada de la vida, y ese platito para mi cena estaria fenomenal, que vistoso y que rico...Bess

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  5. Me encanta vuestro plato... muchísimo!!!
    BESITOS GUAPAS :)))

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  6. Pues es un arroz que cumple con todas las expectativas, sano y para morirse de rico.

    Besos

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  7. Muy rico y sano y el curry le da un toque delicioso bssss

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  8. Este rico plato con ese colorido entra por los ojos.

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  9. Una manera riquísima para empezar la semana, qué rico
    Un beso

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  10. Color y sabor, todo unido...ummmm un plato perfecto, tomo nota
    Besos

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  11. Este plato es perfecto! Tiene todo lo que me gusta. Hace mucho que no utilizo este arroz y solo el aroma que tiene al cocinarlo abre el apetito, a mi me encanta y no se porqué hace tiempo que no lo preparo.
    Un beso guapas!!

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  12. Es un plato muy sano, yo le añado unos taquitos de pechuga de pollo y lo hago como plato único en la comida. Por cierto aquí os dejo el anuncio del arroz Dacsa, yo no gasto otro, en el no podía faltar la banda de música , el buen tiempo, y nuestro gran arroz, el autentico valenciano. http://youtu.be/gdK_zA0szA8

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