Ensalada en Tarro (Salad in a Mason Jar)

lunes, 1 de septiembre de 2014 21 comentarios en este post


Septiembre nos llega a nosotras lleno de exámenes, de vuelta a la rutina, de horarios; nos trae el fin de las vacaciones y también el fin del verano, ese extraordinario periodo estival del que tanto disfrutamos con sus días de playa y piscina, sus noches "en tirantas",.... Pero también viene cargado de planes y proyectos para el nuevo curso.





Entre todos los buenos propósitos (como en Año Nuevo) que nos proponemos cumplir a rajatabla y casi siempre conseguimos todo hay que decirlo, está el de seguir una dieta saludable, variada y con abundante fibra, verduras y frutas frescas. Y como queremos empezar el curso con buen pie, hemos preparado esta colorida ensalada de verduras en tarro que ha hecho las delicias de todos en casa.

Salsa César, pepino, zanahoria, remolacha cocida, unas latitas de pollo en aceite y unos tarritos pequeños es lo que hemos necesitado para sorprender a nuestros comensales de la forma más saludable.

Ingredientes:

Para la salsa César
Un huevo 
Un diente de ajo pequeño 
50 gr de queso Grana Padano rallado 
Cinco anchoas en salazón 
Una cucharada sopera de zumo de limón 
Dos cucharaditas de salsa Perrins 
Una cucharadita de salsa mostaza 
Cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
Sal y pimienta 

Para la ensalada 
Dos pepinos 
Tres zanahoria 
Tres remolachas cocidas 
Dos latas de pollo en aceite 

Elaboración:

Preparamos la salsa césar batiendo todos los ingredientes, salvo la sal, en la batidora eléctrica de mano y batiendo bien hasta que quede una salsa mayonesa. Podemos añadir unas cucharaditas de agua si nos gusta más ligera, aunque en esta receta hay que tener en cuenta que las verduras frescas ralladas suelen soltar algo de agua si no se sirven inmediatamente...
Rectificamos de sal y de ácido al final, añadiendo sal o unas gotas de vinagre si lo vemos necesario.
Reservamos la salsa en la nevera.
Con ayuda de un procesador de alimentos o con la mandolina rallamos los ingredientes de la ensalada del grosor que más nos guste. Nosotras esta vez le hemos dado un rallado grueso.
Montamos la ensalada en los tarros primero la salsa y después el pepino, la zanahoria, la remolacha y el pollo en aceite bien escurrido, por ese orden. 
Tapamos los tarros y servimos inmediatamente.


21 comentarios

  1. qué cosa más ideal y más original!,...y qué pinta tan estupenda!..animaros para la próxima vez con mis tenedores de madera decorados que podrían quedar también, estupendos!!
    me encanta la idea de presentar así la ensalada, de verdad!

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  2. Holaaaa. Como me gusta las recetas presentadas en tarros. Quedan preciosos.
    Lo de los buenos propósitos vamos a dejarlos de lado... jajajaja
    Besotesss

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  3. Que tentadora y estupenda ensalada, una forma muy original de llevarla a la mesa y disfrutarla, me encanta la ideaaa besos

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  4. Estoy de acuerdo, esta ensalada tiene que hacerse y enseguida comerla, sobre todo porque las verduras se oxidan enseguida, tiene que estar riquísima!!
    besos,

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  5. As saladas em frascos são otimas para levar para a praia ou trabalho.
    Essa ficou uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  6. Una buena idea QUERIDAS!!!
    Feliz rentrèe!!!
    BESOS :))))

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  7. Que ensalada tan rica y apetecible, me encanta como ha quedado, y la presentación preciosa, me apunto a un tarrito de estos tan ideales!!
    Un abrazo!

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  8. Me encantan las ensaladas presentadas así! Cuando la hago mi marido dice que es una chorrada... Un besazoooo

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  9. La presentación es muy chula, realmente atractiva, para sorprender a nuestros invitados, aunque lo más importante es lo bien que habéis combinado los ingredientes de la ensalada.

    Espero que este nuevo curso vaya sobre ruedas y salgan adelante los planes y proyectos

    Abrazos!!!

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  10. qué vistosa y colorida, rica seguro que lo está, pero la presentación está super bien

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  11. Una ensalada que solo verla la quieres comer, que buena estaria y asi en tarritos se ve fenomemal, tengo que presentar asi alguna a mis comensales, se quedarán boquiabiertos...Bess

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  12. Preciosa manera de presentar la ensalada, me llevo la idea que me ha encantado.
    Besos. Lola

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  13. Resulta genial, muchas gracias por tu post.Bssss

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  14. Que original y rica, me encanta loa presentación, besos

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  15. Hola !! que receta mas original, me encanta, ademas de sana, me la llevo para hacerla.
    Besinos
    El Toque de Belen

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  16. Buenos días. Una ensalada muy rica, saludable y sobre todo original, presentada en esos tarros, tiene que estar deliciosa con esa salsa cesar y todos los buenos ingredientes que lleva.
    Todo lo bueno se pasa como en este caso las vacaciones, otra cosa diferente es conseguir los propósitos para el próximo año y el mas difícil es dejar de coger esos kilitos que se nos van sumando y mas viendo todos estos ricos platos.

    Un beso Paco

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  17. Qué bonita presentación para una ensalada, así es mucho más apetecible. Bss.

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  18. Hola!
    Nos gusta mucho tu presentación; original, creativa y útil ya que puede conservarse mejor. Debes estar deliciosa la ensalada. Tomamos nota para acompañarlas con nuestras tortas de aceite. El contraste de sabores resulta interesante.
    ¿Qué te parece?

    Gracias, saludos.

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  19. No conocia el pollo en lata, pero lo buscaré cuando vaya a hacer la compra.

    Las ensaladas en tarro me han sorprendido, y vuestro propósito de comer sano es uno de los mejores. Yo lo llevo cumpliendo algo más de un año y así me puedo permitir algún desliz con los dulces a la semanas pero sin luego preocuparme por kilos de más o mala salud ¡merece la pena!

    ¡Besos mil!

    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  20. buenos dias, la receta muy rica, pero la presentación es una monada y queda genial, me ha gustado mucho, un beset!

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  21. que rica! y la presentacion de diez! me encanta, bicos

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