Pollo a la manzana

jueves, 22 de mayo de 2014 13 comentarios en este post

Muy saludable y de sabor aromático pero suave, este pollo a la manzana es una receta comodín. Además sus ingredientes siempre los tenemos en casa y es rapidísima y muy fácil de preparar. Con los niños es un acierto seguro y toman otra ración de fruta casi sin darse cuenta...
Para preparar la salsa nos hemos decantado por la Golden Delicius que es dulce pero ligeramente ácida, con una textura muy apropiada para este tipo de salsas para carnes, y también para postres, tartas y compotas.

Ingredientes:

Medio kg de pechuga de pollo 
Dos cebollas 
Dos manzanas Golden Delicius
Una copa de vino blanco 
Un vaso de caldo de ave 
Aceite de oliva virgen 
Pimienta y sal

Elaboración:

Doramos las pechugas cortadas en tiras gruesas en una cucharada de aceite y reservamos.
Preparamos la salsa pochando a fuego suave la cebolla picada y la manzana troceada en el aceite sobrante de las pechugas.
Añadimos la copa de vino y dejamos que evapore todo el alcohol. Después añadimos el caldo y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa.
Cuando la salsa este lista, la pasamos por la batidora, la devolvemos a la cacerola y cocinamos en ella las pechugas unos minutos más.
Rectificamos de sal y pimienta, y listo para servir.

13 comentarios

  1. Pero qué bien te ha quedado, así tengo que probarlo que estas salsitas dan mucho juego.

    besos

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  2. Que ricas te quedaron esta salsa da gloria de verla. Besoss y buenas tardes.

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  3. Me parece que tiene que estar de lujo. Besos

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  4. Que bueno me encanta la manzana con el.pollo una salsa muy rica bssss

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  5. Hoy hemos coincidido un poquitín, y es que yo lo que he hecho a sido lomo de cerdo con manzanas. Es un acompañamiento que al principio parece raro pero una vez lo pruebas se queda en tu recetario.
    Besinos

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  6. l pollo seguro que rico pero la salsa a cuchardas me la comeria!! sta divina...Besss

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  7. REALMENTE LA MANZANA LE DA UNA SUAVIDAD BUENISIMA AL POLLO

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  8. Una forma ideal de comer pollo, a mi en particular me encanta cocinar con con ellas, bikiños

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  9. Con esta salsita, riquisimo, me encanta.
    Besos. Lola

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  10. fácil receta y muy sana por lo que veo, me encanta

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  11. No se si quedarme con el pollo o con esa salsica que tiene que saber a gloria, me ha encantado, ademas facil de hacer,una receta completa de verdad. Mil besicos

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  12. que sabor tan rico tiene que tener ocn esta salsa y que jugoso! una propuesta buenisima! Saludos!

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