Habas enzapatás

domingo, 11 de mayo de 2014 3 comentarios en este post


Puede que a vosotros esto de "enzapatás" no os suene de nada, pero es una forma tradicional de preparar las habas frescas aquí en nuestra tierra. Esta tapita se come en todos los bares de Huelva llegando la primavera, y en las casas se toma como aperitivo antes de las comidas, con una cerveza o un vinito. Además si tenéis una fiesta en plan casero con los amigos, es algo muy rico de poner.



Los ingredientes puede que no sean fáciles de encontrar vuestra zona, por eso os daremos algunos consejos para sustituirlos y que podáis disfrutar de esta rica tapa tan onubense.

Ingredientes.
750 gramos de habas desgranadas.
Un manojito de poleo fresco
Dos ajos porros (ajos tiernos)
Un hueso de jamón
Sal

Elaboración:
La elaboración de esta receta es muy sencilla: ponemos todo en la olla en crudo con su puntito de sal (cuidado que lleva el hueso de jamón que es bastante salado), y se cocinan las habas hasta que estén tiernas

3 comentarios

  1. Mira que sencillo, sanote y estupendo, me encantan las habas pero jamás las he probado así aunque eso de que lleven hierbabuena me deja loca.......en breve las voy a probar además sabiendo que es algo típico de huelva pues con más razón....
    Besotes x mil

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  2. Me encantan... pero donde vivo es imposible encontrar el poleo... algún sustituto?

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  3. Estos dias desgrane unas cuantas pero asi nunca las hice ii tomo nota, me parecen estupendas, estarian deliciosas y a la vista esta....Besss

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