Pinchitos de Pollo

jueves, 6 de febrero de 2014 17 comentarios en este post


Si hay una preparación culinaria que en casa triunfa, esta es el adobo. Para carnes, pescados, aves, un buen adobo realza el sabor y convierte la carne en un bocado de lo más sabroso.
Nosotras que somos unas enamoradas de las especias lo preparamos muchísimo en todas sus variantes: para el cazón en adobo, nuestro riquísimo Lomo en Adobo de la Tita Lola, y también para asados como nuestro Pollo a la siete especias, por ejemplo.
En esta ocasión un adobo para unos deliciosos y saludables pinchitos de pollo que podemos tener preparados con antelación y que, con sólo marcarlos y acompañarlos de una ensalada, nos resuelven una cena de lo más saludable.

Ingredientes:

Dos pechugas de pollo enteras 
75 ml de vino blanco 
75 ml de aceite de oliva virgen extra 
Dos dientes de ajo 
Dos hojas de laurel 
Pimentón dulce de la Vera 
Pimentón picante de la Vera 
Pimienta negra molida 
Cominos molidos 
Orégano molido 
Perejil picado 
Sal

Elaboración: 
Cortamos la carne de pollo en trozos no demasiado grandes y los colocamos en un bol.
Añadimos los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel partidas y las especias a nuestro gusto.
Regamos con el vino y el aceite y salpimentamos.
Dejamos la carne en el adobo tapado durante unas cuatro horas al menos, siempre mejor de un día para otro siendo la carne muy fresca.
Ensartamos la carne en las brochetas de palo y colocamos en la sartén grill aceitada y bien caliente.
Cocinamos al gusto y servimos con ensalada.

17 comentarios

  1. que ricos pinchos!! en casa tambien ocurre lo mismo, adobadito y pinchado en un palo todo sabe mejor!!

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  2. Nunca suelo poner el pollo en adobo, ni para las brochetas y por lo que veo me estoy perdiendo hacerlas el doble o el triple mas sabrosas.
    Besinos

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  3. Delicioso aliño el que le has metido a estos pinchos de pollo en el que mas no se le puede pedir . Besos

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  4. Me chiflan los adobos, la carne queda más rierna y sabrosa.
    Los pinchos se ven muy jugosos.
    besosss

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  5. oohhh que ricos estos pinchos, a mí también me encanta la carne adobada y seguro que con esas especias quedan genial. un besote

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  6. una delicia mi marido es un fan de los pichos me la apunto y con esas especias genial bssss

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  7. ¡Qué ricos! En verano caen día sí y día también y como tú dices con una ensalada, comida o cena solucionada. Besos.

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  8. Que ricos estos pinchitos :) y con lo que me gustan ñam ñam Unas banderillas riquísimas y con una cerveza fresquita... umh jajaja Besitos!

    Recetas de una gatita enamorada

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  9. estos pinchos os quedaron realmente fabulosos!! que ricura y con un adobo asi tendrian un saborazo,me encanta la receta la tendre en cuenta...Bessss

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  10. Deliciosos!!!para mi es un festin degustar unos pinchitos... Estos vuestro con este aliño deben estar exquisitos.
    Feliz noche guapas :)))

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  11. La verdad es que unos pinchitos y resultado asegurado, todos en casa contentos

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  12. Que rico el pollo en adobo ,me encanta aunque sea frito.besinos

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  13. Que pena que no puedo hacer las cosas con mucho adobo, me encanta siempre los hacia ahora este estomago no esta para ellos, aunque de vez en cuando me lo permito , besos

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  14. Me encanta el pollo y me ha parecido una buena idea para otro tipo de presentación. Me quedo como seguidora y aprovecho para enseñarte mi blog por si tb quieres hacerte seguidora, gracias. http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  15. Que buena vista tienen, igual tienen que estar de sabrosos. Besos.

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  16. Me parece un plato fantástico, facil, sano y delicioso ya no se puede pedir mas me encanta ....ademas barato me llevo la receta uhmmmm delicioso
    Besinos
    El Toque de Belen

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  17. Uyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos

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