Pastel de patatas y carne

lunes, 17 de septiembre de 2012 21 comentarios en este post

Desde que la vimos en un capítulo de Pesadilla en la cocina, teníamos ganas de hacerla. 
El pastel de patatas y carne es de esas recetas que antes de probarla ya sabes que te va a gustar seguro: puré de patatas y carne estofada..... no tiene más remedio que estar buena.
Y como otras veces, de la receta tenemos una idea pero ni los ingredientes ni la elaboración, y antes de buscar en internet, Las Chachas se tiran a la piscina y dan su propia versión de este pastel. 
Así que pusimos una capita ligera de puré, otra capita de carne de cerdo ibérico adobada y cocinada, los rosetones para adornar, y al horno a dorar. 

Si acompañamos este pastel con una ensaladita de verdura fresca y le ponemos de postre una fruta y un yogur, tenemos una comida de lo más sana y completa. 
Como dice el cocinero.... ponle peguitas!

Ingredientes:

350 gr de carne picada de cerdo ibérico. 
Cuatro patatas hermosas. 
Una cucharada de pimentón agridulce de la Vera. 
Tres dientes de ajo. 
Aceite de oliva virgen extra. 
Una pizca de comino y orégano. 
Sal.

Elaboración:

Cocemos las patatas en la olla a presión hasta que estén muy tiernas.
En una sartén rehogamos los dientes de ajos picados muy finitos. Incorporamos la carne y la sofreímos.
Añadimos a la carne el pimentón, el comino y el orégano y damos el punto de sal.
Con el pasapurés hacemos el puré de patata al que añadimos un chorreoncito de aceite de oliva.
Con el puré de patata hacemos una base, ponemos una capa de patatas, otra de carne y adornamos alrededor con el puré sobrante con ayuda de la manga pastelera.
Al horno en función grill para dorar los rosetones de patata, y a comer!


21 comentarios

  1. Es verdad que son unos pasteles muy ricos. Pero en este la presentación es de lujo.
    Saludos

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  2. Holaaaa, es un pastel delicioso, yo lo hago parecido y les gusta en mi casa un montón. Lo has decorado bien bonito, así no hay quién diga que no!
    Un besoooo

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  3. El pastel estará de lujo, no lo discuto...pero lo que si es una maravilla, es la presentación que se puede ver...!!!Que maravilla...por Dios!!!
    Besos

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  4. Es espectacular, si queda contundente, un trocín pequeño con ensalada y después la haremos como sugieres, pero esta está fenomenal.
    Besos.

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  5. Muy chulo, solo verlo apetece comer.
    Saludos

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  6. Pues para no tener idea os ha salido de rechupete!!
    Se ve estupenda, preciosa!!
    Y con estos ingredientes, sólo puede estar buenísima...
    Besos,
    Aurélie

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  7. Yo también sigo semanalmente pesadilla en la cocina, y tienes razón que este pastel ha salido en algún capítulo.... Tiene una pinta deliciosa y parece fácil... me llevo la receta. BEsssoosss,

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  8. que rico y que bonita presentacion.

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  9. Buenísima pinta la de este pastel, rico rico, besitos

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  10. me encantan este tipo de pasteles, estan buenisimos, bicos

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  11. Me encanta este pastel pero además con esa presentación es que entra por los ojos
    Besitos

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  12. Ni una peguita!! Se ve deliciosa y me encanta cómo la han presentado!! Me la apunto!!
    Besoss

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  13. Que maravilla de pastel de patatas y carne ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  14. Me ha encantado vuestra versión! Si que se ve mas ligera que la de Gordom....madre, que hombre! Cualquiera lo invita a comer a casa....jajaja

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  15. Tienes toda la razón, esto tiene qu estar bueno a la fuerza, con esos ingredientes!! Además la pinta que tiene es buenísima, y te ha quedado súper bonito!

    Besos guapa

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  16. Qué buena pinta tiene!!! Estos pasteles salados son un éxito asegurado en la mesa y apto para todos los públicos!!!

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  17. Que buena receta, y la presentación fantástica!!!

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  18. Estupendo el pastel y la decoración genial.

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