Fingers de pollo sin huevo

lunes, 3 de septiembre de 2012 17 comentarios en este post


El otro día estando en casa se nos apeteció comer pechuga empanada, pero ya preparándola, cuando fuimos a echar mano del pan rallado no teníamos. Con el aceite ya caliente, tuvimos que cambiar rápidamente de receta y aligerarnos para cocinar la pechuga de otra forma, que teníamos a los comensales esperando.


Decidimos cambiar el pan rallado por harina, y preparar un pollo frito con un sabor muy especial. El pollo lo dejamos marinando en especias: curry, pimienta negra, ajo en polvo...., luego lo pasamos por harina y a freír.
El resultado ha sido una carne muy jugosa y con un toque distinto y muy especial. Estamos seguras de que gustarán a toda la familia.

Ingredientes:

Cuatro pechugas de pollo 
Harina 
Leche 
Ajo en polvo 
Pimienta negra 
Curry 
Limón 
Aceite de oliva para freír 
Pimentón dulce 
Sal 

Elaboración:

Ponemos en un bol el pollo con la leche, el zumo de medio limón, el ajo en polvo, la pimienta, el curry y la sal. Lo dejamos macerar dos horas en el frigorífico.
Cuando esté listo, lo escurrimos y lo pasamos por harina a la que hemos añadido una pizca de pimentón para dar sabor y color. Volvemos a pasarlo por el marinado, y otra vez a la harina.
Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite y freímos.

17 comentarios

  1. Claro que tienen que estar buenos!! Yo una vez hice un rebozado con galletas saladas trituradas porque se me había acabado el pan rallado y no había ni pan duro.
    Besos

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  2. Yo también estoy segura de que nos gustará a toda la familia y que me pedirán que los repita pronto. Muy buena la receta.
    Besitos.

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  3. Pues se ven deliciosas, tomo nota y lo probare, las pechugas siempre suelen quedar secas.
    Besos

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  4. Ahora mismo me comia unos cuantos, que ricos. Besos

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  5. En mi casa van a encantar, porque se ven super ricas y crujientes. un besotee

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  6. Hola wapas muxas gracias por la visita me ha encantado venir a conoceros.
    El pollo se ve divinisimoo y con ese adobo tenia que estar de vicio.
    Bicos mil.

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  7. A mis hijas les fascinan, las preparo casi igual. Excelente receta!

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  8. Os cambio unas cuantas de mis bolitas de patata por unos cuantos de vuestros fingers de pollo, hace? Con ese marinado solo puede estar rico.
    Besos.

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  9. Pues la verdad es que con ese rebozadito debe quedar bien rico el pollo, me apunto la idea
    Besitos

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  10. Me ha encantado la forma del rebozado y seguro que tiene que quedar muy crujiente y sabroso.
    Besos

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  11. Ooooooooh que rico.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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  12. Son toda una delicia y gustan a pequeños y grandes.

    Besos.

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  13. Unos estupendos fingger, para hacerle competencia a los naget prefabricados que tanto gustan a los niños. Estos sin duda mas sanos
    Un saludo

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  14. mi madre adoba el cazón con ajo, vinagre, pimentón y cominos. Yo lo he aplicado al pollo y también está muy bueno, pero el toque de curry que tu le has dado me ha encantado, tengo que probarlo.

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  15. Una alternativa deliciosa a los filetes de pechuga empanados y congelados que a veces comemos y que están llenos de aditivos y grasas malas. Gracias por la receta!!!

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