La inspiración la encontramos en nuestra caja Disfrutabox de este mes que nos llega repleta de lo que más nos gusta y entre todos los productos una mantequilla de cacahuete deliciosa con la que elaboramos nuestras bolitas.
Todo un gustazo siempre abrir nuestra caja Disfrutabox y encontrarnos lo mejor del mercado en alimentación, hogar y cuidado personal.
Ingredientes:
Dos tazas de copos de avena
Una taza de dátiles sin hueso (unos 15 dátiles)
Una taza de mantequilla de cacahuete
½ taza de miel
½ taza de cacahuetes salados
Una pizca de sal
Coco rallado para rebozar
Elaboración:
Con ayuda de un robot de cocina tritura los copos de avena durante un minuto, no es necesario que quede muy fina.
Añade los dátiles, la mantequilla de cacahuete y la miel a la avena y tritura con el robot durante otros 2 o 3 minutos o hasta que se forme la masa. Si la masa está demasiado húmeda, agrega una o dos cucharadas más de avena. Si la masa está demasiado seca, agrega una o dos cucharaditas de agua y tritura de nuevo.
Añade la mitad los cacahuetes y tritura hasta que queden pequeños trozos en la masa.
Toma porciones de masa con una cuchara y forma bolitas.
Reboza con coco rallado y enfría en la nevera.
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