Chupachups de pollo y queso

Aquí tienes un aperitivo fácil y resultón, que gustará a todos grandes y pequeños. Con carne picada de pollo y un jugoso relleno de queso, estos chupachups de pollo y queso van a ser todo un éxito!

Como ya sabéis nos gusta mucho preparar recetas con pollo y para todas ellas elegimos nuestro proveedor de pollo de calidad Uvesa. Su amplio catálogo permite que podamos escoger el mejor corte para nuestra receta.

Un huevo

Miga de pan
100 ml de salsa de soja
50 gr de azúcar
200 gr de queso en dados
Una pizca de jengibre molido

Una pizca de cebolla en polvo
Una pizca de pimienta negra

Para el rebozado crujiente:
200 gr de panko o pan rallado
2 huevos
100 gr de harina
Aceite de oliva virgen extra para freír

Elaboración:

Haz un almíbar con el azúcar y la salsa de soja cocinando a fuego medio los dos ingredientes juntos en un cazo durante un par de minutos.

Espera un poco a que temple y añade este almíbar a la carne picada de pollo junto al huevo batido, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el jengibre y la sal. Mezcla bien. Para que tenga la consistencia necesaria para hacer las bolitas añade miga de pan bien desmenuzada o pan rallado.

Coge porciones y rellena cada una con un dado de queso. Da forma a las bolitas y pasa por harina,

 huevo y panko (o pan rallado).

Fríe las bolitas en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas y crujientes.