Anchoas a la Griega

No sabemos si a vosotros os pasará igual, pero cuando llega a casa una lata de buenas anchoas.... no da tiempo de guardar en la nevera cuando ya nos hemos preparado un trozo de pan con queso blanco y unas anchoas, así en vivo y en directo. Aunque hoy nos hemos aguantado las ganas y leas hemos aderezado un poco antes de disfrutarlas.  Con tomate fresco, aceitunas negras, queso feta y un toque de orégano estas ricas anchoas están divinas.

Ingredientes:

Una lata de anchoas de buena calidad
200 gr de queso feta
Tomate fresco
Unas aceitunas negras
Orégano

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos los tomates en rodajas y los disponemos en el fondo de la fuente. Disponemos las anchoas  sobre las rodajas de tomate

Cortamos el queso feta en cuadraditos, así como las aceitunas negras. Con ayuda de una cuchara disponemos las aceitunas negras y sobre ellas el queso feta. Espolvoreamos con orégano, aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen y servimos enseguida.