Preparamos varias raciones que repartimos en recipientes de cristal y conservamos en el congelador. Cuando la queremos comer otro día llevamos el recipiente al frigorífico la noche anterior para que descongele lentamente y después recalentamos en el microondas con mucho cuidado hasta que vuelva a tener una textura cremosa. Sólo así podemos degustar la crema como recién hecha.
Así que aquí tenéis nuestra versión de esta conocida crema, ¿y la vuestra?
Nosotras escogemos para dar cremosidad a nuestras cremas la leche evaporada ideal que encontramos en la caja Degustabox de este mes en su versión de avena.
Nuestra caja sorpresa viene cargada de productos innovadores en el mercado, de primeras marcas con los que disfrutar cuidándonos. Nos deja siempre encantadas nuestra experiencia Degustabox, a qué esperáis para disfrutar de la vuestra!
Dos calabacines medianos
Dos patatas grandes
Un puerro
Medio litro de caldo de verduras
100 ml de leche evaporada
Aceite de oliva virgen
Pimienta negra
Sal
Elaboración:
Sofreímos ligeramente el puerro picado en dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
Pelamos y cortamos los calabacines y las patatas en trozos, y los añadimos. Damos unas vueltas a todo junto e incorporamos el caldo de verduras. Dejamos cocer las verduras hasta que estén tiernas, lo que nos llevará unos 20 minutos.
Apartamos del fuego y retiramos parte del caldo para rectificar la textura. Añadimos la leche evaporada que aportará cremosidad y batimos bien con la batidora agregando el caldo necesario para que la crema quede a nuestro gusto (en casa nos gusta más bien líquida pero a los niños se la preparamos más espesa porque se la comen mejor así).
Para terminar, le ponemos a la crema un poco de pimienta y rectificamos de sal si fuese necesario.
Ummm m encanta la crema
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