Brownies de Calabaza y Pistachos

 Este brownie de calabaza y pistachos ha sido todo un descubrimiento, teníamos la receta apuntada desde hace mucho tiempo para cuando nos quedara calabaza cocida de preparar otras recetas. Pero el riquísimo pan de calabaza que nos tiene enamorada nos nos deja calabaza para preparar nada más. Pero el antojo de echarle mano a una receta con cacao puro, harina de avena, panela, calabaza cocida... supernutritiva y saludable no nos ha dejado esperar más y aquí lo tenéis.
 Decir jugoso sería quedarse corto, además con el dulzor justo, intenso sabor al cacao puro.... una delicia! Es un placer sin remordimientos por las propiedades beneficiosas para la salud que tienen los ingredientes que lleva este brownie.
 El cacao tiene propiedades estimulantes, reduce el estrés, previene enfermedades coronarias, reduce la probabilidad de padecer diabetes y regula la presión arterial. La avena por su parte, regula los niveles de colesterol malo y azúcar en sangre, contiene fibra soluble ayudando al tránsito intestinal y sus aminoácidos depuran el organismo.
Y qué os vamos a decir de los pistachos: reducen el riesgo e sufrir enfermedades del corazón, es el mejor fruto seco contra la diabetes, ayuda a controlar el peso, favorece la vista y nos ayuda a mantener los dientes fuertes. Los pistachos sin sal Pistamed que utilizamos en esta receta están cultivados en España, son ecológicos, no tienen aditivos y se envasan en envases reutilizables, pero lo mejor.... que están buenísimos! Aportan a nuestra receta todo el sabor y las propiedades beneficiosas de los pistachos ya que Pistamed selecciona la variedad Kerman y los recoge en su punto óptimo de maduración.

Ingredientes: