Palitos de Calabacín a la Parmesana (Al Horno)

Los palitos de calabacín a la parmesana son sabrosísimos además de muy nutritivos y no resultan pesados ni excesivamente calóricos pues los preparamos en el horno en vez de en la sartén. Quedan muy crujientes y en realidad se preparan de forma más sencilla ya que cocinan todos a la vez y nos ahorramos la fritura.

Aquí en casa hemos preparado una fuente con ellos y los hemos acompañado de mayonesa, pero los puedes tomar con tu salsa casera favorita. Ideales para servir como aperitivo o dentro de un buffet en una cena informal. Solo una advertencia, prepara en cantidad porque vuelan!

Los chicos de Natural Gourmet nos sirven los calabacines ecológicos con los que preparamos este crujiente aperitivo, pero nos ofrecen no solo fruta y verdura ecológica, sino también productos para nuestra despensa ecológica (legumbres, aceites, infusiones, chocolates, conservas, frutos secos, panes, ...) así como jamones y quesos, cervezas artesanas y productos gourmet. Os animamos a daros un paseo por su web y descubrir la calidad de todo lo que nos ofrece Natural Gourmet.

Ingredientes:

Cuatro calabacines medianos
Queso parmesano rallado

Pan rallado

Una taza de harina (opcional)
Dos huevos

Perejil

Aceite de oliva extra virgen
Pimienta a gusto
Sal

Elaboración:

Lavamos bien los calabacines y los cortamos en bastones.
Preparamos una bandeja de horno con papel para hornear pincelado con aceite.
En un recipiente mezclamos el pan rallado, el queso, el perejil, sal y pimienta y en otro recipiente batimos los huevos.
Pasamos los palitos por harina, huevo y el rebozado y los vamos poniendo en la bandeja.
Horneamos 15-20 minutos en el horno precalentado a 220ºC.
Acompañamos con una mayonesa casera y listos para disfrutar.