Bizcocho de Moscatel Oro

jueves, 5 de diciembre de 2013 21 comentarios en este post


La variedad de vino de licor  Moscatel Oro es un vino procedente de la uva moscatel, muy madura y soleada. Antes de que el mosto fermente se le añade alcohol para parar la fermentación y obtener su graduación, lo que se denomina “apagado del mosto”. El Moscatel es un vino muy perfumado con aromas a miel de azahar y a flores de naranjo y mandarino; ello se debe a ciertos aceites esenciales que hay en la parte próxima a la película del grano. En boca es muy goloso y aterciopelado como almíbar debido a los azúcares propios de la uva. Por lo que viene genial en nuestra receta de hoy.


Un bizcocho borracho, genial en estas tardes frías de invierno, para entrar en calor acompañado de una buena taza de café o, por qué no, con una copita de moscatel.


Ingredientes:

200 ml de Moscatel Oro 
200 gr de harina 
3 huevos 
100 gr de azúcar 
40 ml de aceite de oliva virgen extra 
Dos cucharaditas de levadura 
Ralladura de naranja

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar con las varillas eléctricas hasta que la mezcla doble volumen.
Añadimos el aceite y el moscatel a la mezcla y batimos bien.
Incorporamos la harina junto con la levadura y la ralladura de naranja. 
Mezclamos suavemente para que no bajen los huevos pero suficiente para obtener una masa sin grumos. Vertemos la mezcla sobre un molde previamente engrasado.
Espolvoreamos por encima un poco de azúcar y llevamos al horno precalentado a 175º durante treinta o treinta y cinco minutos.

21 comentarios

  1. El bizcocho se ve superesponjoso, infladito, y seguro que está buenísimo. Y el moscatel me encanta, je je. Buen fin de semana o puente mejor dicho. Un beso

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  2. Chicas este bizcocho me lo llevo... que color y que rico con el moscatel...
    Un besazo

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  3. Que bueno me pido un trocito con un cafe ese moscatel le tiene que dar un rico sabor bsss

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  4. Tiene que estar delicioso...como buena malagueña, el moscatel nunca falta en Mi cocina. Tendré que probar el bizcocho borrachito con tan dulce placer.
    Buen fin de semana.

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  5. Pues me encanta este bizcocho, sin duda lo probaré que yo también soy malagueña y tengo el vinito en casa, un beso chicas, la dulce Ali

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  6. mmm...qué buena pinta! En casa solíamos hacer un bizcocho parecido y estaba riquísimo :P

    Bss
    *Con Especias

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  7. QUE DELICIOSO ES EL VINO MOSCATEL!!!
    No me cabe la menor duda de que este bizcocho con el saborcito del vino debe estar estupendo
    MIL BESOS NIÑAS :)))

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  8. Madre mía! Qué espectaculo para la vista y el paladar! Besos

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  9. Se me hace la boca agua solo de pensar el sabor de ese bizcocho¡¡¡ con moscatel nunca se me hubiera ocurrido. Os la copio vale?
    Un beso grande.

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  10. Que buenísimo bizcocho con moscatel. que finura y que aspecto! tiene que darle un toque realmente magnífico al bizcocho, os ha quedado de lujazo.
    Un besooo

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  11. qué toque tan original lo del Moscatel!..no puede tener mejor pinta!

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  12. Que pinta tan buena tiene este bizcocho que tiene que estar buenísimo. Es especial para estas fiestas con el Moscatel que está muy bueno. Por cierto me quedo por el blog que tiene unas recetas estupendo y me encanta.
    Besos y feliz fin de semana.

    La Chef de mi cocina

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  13. Bufff no sé por qué pero huele a Navidad ese bizcocho. ¡Qué bueno! Además, tiene una pinta...
    Me lo apunto, que nunca ha hecho un loaf cake tan sencillo y tan resultó.
    Gracias por compartir!

    Iñaki

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  14. Que rico este bizcocho, que olorcito al hornearlo ....

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  15. Madre mía!
    Que colorcito más bueno tiene le bizcocho.
    Me llevo un trocito para el café
    Un beso guapas

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  16. Me encanta se ve muy bueno y lindo color,abrazos.

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  17. Me llega hasta aquí el olor de este bizcocho, qué rico debe estar!
    Besos.

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  18. Woow, que receta!!!!!….me encanta, besotes

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  19. El moscatel tiene que darle un saborcito muy rico y el color es inmejorable.¡Que rico!
    Besos

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  20. Buenos días Chachas! Vuestra receta me ha gustado doblemente por el bizcocho tan delicioso que nos proponéis que ese toque de vino moscatel debe ser "oro" fino, se ve un corte esponjoso con un precioso color. También por la fuente de loza de La Cartuja que me trae tan bonitos recuerdos de cuando estuve allí trabajando junto a mi querido padre, mi trabajo era decoradora de estas piezas precisamente, muchas de estas han pasado por mis manos.
    Gracias y besos para todas.,

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