Donuts de Queso y Mermelada de Pimientos asados

Un apertivo salado, suave y a la vez sabroso, y muy original, así son estos divertidos minidonuts de queso provolone y especias, glaseados con mermelada de pimientos asados. Toda una delicia para el paladar y también para la vista con el color rojo de la Navidad, que nadie querrá dejar de probar.

Son los primeros donuts salados que hacemos en nuestra donutera y os aseguramos que no serán los últimos. Ya tenemos en mente donuts de jamón y queso, de espinacas y parmesano, de bacon, .... Y es que este tipo de aperitivo que se pueden tomar de un bocado sin necesidad de cubiertos son los que más gustan en casa, tanto es así que a veces solo algunos llegan a la mesa.....

Ingredientes:

220 gr de harina

Un pellizco de sal

Medio sobre de levadura química

Dos huevos

30 gr de mantequilla

185 ml de leche

Unas gotitas de zumo de limón

200 gramos de queso provolone

Mermelada de pimiento asado

Albahaca, orégano y romero seco picado

Semillas de sésamo tostadas

Elaboración:

Tamizamos la harina con la levadura y la sal, y mezclamos bien con unas varillas.

En otro bol mezclamos los huevos, la mantequilla derretida, la leche y el zumo de limón.

Vertemos la mezcla de elementos líquidos sobre la mezcla de elementos secos hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Batimos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados y añadimos el queso rallado.

Pasamos la mezcla a una manga pastelera para repartir en la donutera.

Horneamos los minidonuts como indican las instrucciones de nuestra donutera hasta acabar con toda la masa.

Conforme vayamos sacando los donuts de la donutera, los vamos dejando enfriar en una rejilla.

Cuando ya los tengamos todos hechos y ya tibios cubrimos con la mermelada de pimiento asado y espolvoreamos con sésamo tostado y albahaca molida. Y listos para disfrutar!!