Muy saludable y de sabor aromático pero suave, este pollo a la manzana es una receta comodín. Además sus ingredientes siempre los tenemos en casa y es rapidísima y muy fácil de preparar. Con los niños es un acierto seguro y toman otra ración de fruta casi sin darse cuenta...
Para preparar la salsa nos hemos decantado por la Golden Delicius que es dulce pero ligeramente ácida, con una textura muy apropiada para este tipo de salsas para carnes, y también para postres, tartas y compotas.
Ingredientes:
Medio kg de pechuga de pollo
Dos cebollas
Dos manzanas Golden Delicius
Una copa de vino blanco
Un vaso de caldo de ave
Aceite de oliva virgen
Pimienta y sal
Elaboración:
Doramos las pechugas cortadas en tiras gruesas en una cucharada de aceite y reservamos.
Preparamos la salsa pochando a fuego suave la cebolla picada y la manzana troceada en el aceite sobrante de las pechugas.
Añadimos la copa de vino y dejamos que evapore todo el alcohol. Después añadimos el caldo y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa.
Cuando la salsa este lista, la pasamos por la batidora, la devolvemos a la cacerola y cocinamos en ella las pechugas unos minutos más.
Rectificamos de sal y pimienta, y listo para servir.
Pero qué bien te ha quedado, así tengo que probarlo que estas salsitas dan mucho juego.
ResponderEliminarbesos
Que ricas te quedaron esta salsa da gloria de verla. Besoss y buenas tardes.
ResponderEliminarMe parece que tiene que estar de lujo. Besos
ResponderEliminarQue bueno me encanta la manzana con el.pollo una salsa muy rica bssss
ResponderEliminarHoy hemos coincidido un poquitín, y es que yo lo que he hecho a sido lomo de cerdo con manzanas. Es un acompañamiento que al principio parece raro pero una vez lo pruebas se queda en tu recetario.
ResponderEliminarBesinos
l pollo seguro que rico pero la salsa a cuchardas me la comeria!! sta divina...Besss
ResponderEliminarREALMENTE LA MANZANA LE DA UNA SUAVIDAD BUENISIMA AL POLLO
ResponderEliminarUna forma ideal de comer pollo, a mi en particular me encanta cocinar con con ellas, bikiños
ResponderEliminarCon esta salsita, riquisimo, me encanta.
ResponderEliminarBesos. Lola
fácil receta y muy sana por lo que veo, me encanta
ResponderEliminarqué maravilla de receta
ResponderEliminarNo se si quedarme con el pollo o con esa salsica que tiene que saber a gloria, me ha encantado, ademas facil de hacer,una receta completa de verdad. Mil besicos
ResponderEliminarque sabor tan rico tiene que tener ocn esta salsa y que jugoso! una propuesta buenisima! Saludos!
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