Si hay una preparación culinaria que en casa triunfa, esta es el adobo. Para carnes, pescados, aves, un buen adobo realza el sabor y convierte la carne en un bocado de lo más sabroso.
Nosotras que somos unas enamoradas de las especias lo preparamos muchísimo en todas sus variantes: para el cazón en adobo, nuestro riquísimo Lomo en Adobo de la Tita Lola, y también para asados como nuestro Pollo a la siete especias, por ejemplo.
En esta ocasión un adobo para unos deliciosos y saludables pinchitos de pollo que podemos tener preparados con antelación y que, con sólo marcarlos y acompañarlos de una ensalada, nos resuelven una cena de lo más saludable.
Ingredientes:
Dos pechugas de pollo enteras
75 ml de vino blanco
75 ml de aceite de oliva virgen extra
Dos dientes de ajo
Dos hojas de laurel
Pimentón dulce de la Vera
Pimentón picante de la Vera
Pimienta negra molida
Cominos molidos
Orégano molido
Perejil picado
Sal
Elaboración:
Cortamos la carne de pollo en trozos no demasiado grandes y los colocamos en un bol.
Añadimos los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel partidas y las especias a nuestro gusto.
Regamos con el vino y el aceite y salpimentamos.
Dejamos la carne en el adobo tapado durante unas cuatro horas al menos, siempre mejor de un día para otro siendo la carne muy fresca.
Ensartamos la carne en las brochetas de palo y colocamos en la sartén grill aceitada y bien caliente.
Cocinamos al gusto y servimos con ensalada.
que ricos pinchos!! en casa tambien ocurre lo mismo, adobadito y pinchado en un palo todo sabe mejor!!
ResponderEliminarNunca suelo poner el pollo en adobo, ni para las brochetas y por lo que veo me estoy perdiendo hacerlas el doble o el triple mas sabrosas.
ResponderEliminarBesinos
Delicioso aliño el que le has metido a estos pinchos de pollo en el que mas no se le puede pedir . Besos
ResponderEliminarMe chiflan los adobos, la carne queda más rierna y sabrosa.
ResponderEliminarLos pinchos se ven muy jugosos.
besosss
oohhh que ricos estos pinchos, a mí también me encanta la carne adobada y seguro que con esas especias quedan genial. un besote
ResponderEliminaruna delicia mi marido es un fan de los pichos me la apunto y con esas especias genial bssss
ResponderEliminar¡Qué ricos! En verano caen día sí y día también y como tú dices con una ensalada, comida o cena solucionada. Besos.
ResponderEliminarQue ricos estos pinchitos :) y con lo que me gustan ñam ñam Unas banderillas riquísimas y con una cerveza fresquita... umh jajaja Besitos!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
estos pinchos os quedaron realmente fabulosos!! que ricura y con un adobo asi tendrian un saborazo,me encanta la receta la tendre en cuenta...Bessss
ResponderEliminarDeliciosos!!!para mi es un festin degustar unos pinchitos... Estos vuestro con este aliño deben estar exquisitos.
ResponderEliminarFeliz noche guapas :)))
La verdad es que unos pinchitos y resultado asegurado, todos en casa contentos
ResponderEliminarQue rico el pollo en adobo ,me encanta aunque sea frito.besinos
ResponderEliminarQue pena que no puedo hacer las cosas con mucho adobo, me encanta siempre los hacia ahora este estomago no esta para ellos, aunque de vez en cuando me lo permito , besos
ResponderEliminarMe encanta el pollo y me ha parecido una buena idea para otro tipo de presentación. Me quedo como seguidora y aprovecho para enseñarte mi blog por si tb quieres hacerte seguidora, gracias. http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/
ResponderEliminarQue buena vista tienen, igual tienen que estar de sabrosos. Besos.
ResponderEliminarMe parece un plato fantástico, facil, sano y delicioso ya no se puede pedir mas me encanta ....ademas barato me llevo la receta uhmmmm delicioso
ResponderEliminarBesinos
El Toque de Belen
ResponderEliminarUyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos