El otro día estando en casa se nos apeteció comer pechuga empanada, pero ya preparándola, cuando fuimos a echar mano del pan rallado no teníamos. Con el aceite ya caliente, tuvimos que cambiar rápidamente de receta y aligerarnos para cocinar la pechuga de otra forma, que teníamos a los comensales esperando.
Decidimos cambiar el pan rallado por harina, y preparar un pollo frito con un sabor muy especial. El pollo lo dejamos marinando en especias: curry, pimienta negra, ajo en polvo...., luego lo pasamos por harina y a freír.
El resultado ha sido una carne muy jugosa y con un toque distinto y muy especial. Estamos seguras de que gustarán a toda la familia.
Ingredientes:
Cuatro pechugas de pollo
Harina
Leche
Ajo en polvo
Pimienta negra
Curry
Limón
Aceite de oliva para freír
Pimentón dulce
Sal
Elaboración:
Ponemos en un bol el pollo con la leche, el zumo de medio limón, el ajo en polvo, la pimienta, el curry y la sal. Lo dejamos macerar dos horas en el frigorífico.
Cuando esté listo, lo escurrimos y lo pasamos por harina a la que hemos añadido una pizca de pimentón para dar sabor y color. Volvemos a pasarlo por el marinado, y otra vez a la harina.
Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite y freímos.
Claro que tienen que estar buenos!! Yo una vez hice un rebozado con galletas saladas trituradas porque se me había acabado el pan rallado y no había ni pan duro.
ResponderEliminarBesos
Galletitas saladas.... nos la apuntamos.
EliminarYo también estoy segura de que nos gustará a toda la familia y que me pedirán que los repita pronto. Muy buena la receta.
ResponderEliminarBesitos.
Pues se ven deliciosas, tomo nota y lo probare, las pechugas siempre suelen quedar secas.
ResponderEliminarBesos
Ahora mismo me comia unos cuantos, que ricos. Besos
ResponderEliminarEn mi casa van a encantar, porque se ven super ricas y crujientes. un besotee
ResponderEliminarHola wapas muxas gracias por la visita me ha encantado venir a conoceros.
ResponderEliminarEl pollo se ve divinisimoo y con ese adobo tenia que estar de vicio.
Bicos mil.
A mis hijas les fascinan, las preparo casi igual. Excelente receta!
ResponderEliminarOs cambio unas cuantas de mis bolitas de patata por unos cuantos de vuestros fingers de pollo, hace? Con ese marinado solo puede estar rico.
ResponderEliminarBesos.
Venga, marchando las fiamberas!!!
EliminarPues la verdad es que con ese rebozadito debe quedar bien rico el pollo, me apunto la idea
ResponderEliminarBesitos
Me ha encantado la forma del rebozado y seguro que tiene que quedar muy crujiente y sabroso.
ResponderEliminarBesos
Ooooooooh que rico.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
ResponderEliminarhttp://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html
Son toda una delicia y gustan a pequeños y grandes.
ResponderEliminarBesos.
Unos estupendos fingger, para hacerle competencia a los naget prefabricados que tanto gustan a los niños. Estos sin duda mas sanos
ResponderEliminarUn saludo
mi madre adoba el cazón con ajo, vinagre, pimentón y cominos. Yo lo he aplicado al pollo y también está muy bueno, pero el toque de curry que tu le has dado me ha encantado, tengo que probarlo.
ResponderEliminarUna alternativa deliciosa a los filetes de pechuga empanados y congelados que a veces comemos y que están llenos de aditivos y grasas malas. Gracias por la receta!!!
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