Vasitos de chocolate y ron

sábado, 8 de junio de 2013 33 comentarios en este post

La crema de chocolate y la crema de ron que os presentamos hoy están verdaderamente deliciosas. Son de esas recetas de fondo de armario de la que echar mano para rellenar tartas, tartaletas, ... y elaborar estos vistosos vasitos combinando ambas cremas con el  toque crujiente de unas pequeñas galletitas.



La receta original de esta crema, a partir de la cual preparamos otras dos, es una base neutra tipo crema pastelera que podemos complementar con chocolate, chocolate blanco, canela y limón, o simplemente aromatizar con cualquier esencia que nos guste.
Normalmente le añadimos chocolate o cacao y la usamos de relleno en la tarta de chocolate. Y como preparamos cantidad suficiente para que sobre, la repartimos en vasitos y coronamos con nata montada en spray, y nos quedan unos dalkys caseros de rechupete.
¿Quién se anima a probarlos?


Ingredientes:


500 gr de leche entera 
Dos huevos 
35 gr de harina de maíz 
100 gr de chocolate de cobertura 
70 gr de azúcar 
Una docena de galletitas 
Una cucharadita de azúcar vainillado 
Dos gotitas de esencia de ron

Elaboración:

Del medio litro de leche reservamos un vasito y el resto llevamos al fuego en un cazo amplio.
En un bol batimos el huevo muy bien, e incorporamos la leche y la harina que deberá quedar bien diluida y sin grumos.
Cuando caliente bien la leche, sin que hierva, vertemos sobre la mezcla de leche, harina y huevos unas dos cucharadas o tres de leche caliente, con idea que empiece a coger temperatura la mezcla y no se corte al llevarla al fuego.
Incorporamos la mezcla con cuidado a la leche caliente removiendo bien con las varillas para que no queden grumos.
Antes de que empiece a espesar ponemos el azúcar y el azúcar vainillado y seguimos removiendo.
Cuando la mezcla espese, retiramos un tercio de la crema a un bol a la que añadimos las dos gotitas de esencia de ron.
La mezcla que nos ha quedado en el cazo será la crema de chocolate que mezclaremos con el chocolate de cobertura que habremos disuelto en el microondas con una cucharada de leche.
Ya solo queda montar el vasito con la crema de leche debajo, la de ron encima y con el toque crujiente de las galletitas.

33 comentarios

  1. me apunto para llevarme unos pocos!!! desde luego q se ve riquisimo y sencillito de hacer.saludos

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  2. Me gustan los vasitos y me gustan las galletas, si pruebas a hacer un helado con ellas te gustará el sabor.

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    Respuestas
    1. Uy que buena idea!!! Si tú nos dices que está bueno ese helado habrá que probar. Muchas gracias.
      Un saludo de Las Chachas.

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  3. Madre mia que vasitos, es para zamparselo entero, que delicioso tiene que estar, y que buena presencia, me han encantado. Un abrazo

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  4. Vaya cosa tan rica!Me ha encantado tu receta!besos

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  5. Me encanta la combinación de sabores, y las galletas le dan un toque muy rico. Tomo nota. Un besico guapas! y buen finde!.

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  6. Esto es un postre de los de domingo, ¡¡¡que rico!!

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  7. Un postre delicioso, simpático así presentado y con esos chiquitillos que coral hace tan buenos. Una delicia vamos!!!
    Buen finde

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  8. Que vasitos más alucinantes, faltaban las galletitas, son una monada. Buen finde.

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  9. Acabo de cenar y de postre me hubiera venido bien tener unos vasitos de estos... que buena pinta. Un beso. Mari

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  10. Yo, me apunto claro! pues tiene que estar delicioso éste postre, y tomo nota ahora mismo!
    Besitosss.

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  11. Que ricura de vasitos!! estan impresionantes, y fresquitos que locura...Besitos

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  12. Ay! Esos barquillos de coco de toda la vida!!

    Y deliciosos vasitos...

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  13. Que deliciosos!! Me los apunto que estos seguro los hago algun dia!!Bessoss

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  14. Ummmmmm que delicia¡¡ uno de esos me comia yo ahora, besos

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  15. ooooooooooooooooooooole ooooooole y oooooleeeeee!!! también me sale decir mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, ñam ñam, ojú!! y poco más, lo siento, no me sale nada con coherencia!! ajjajajaaj

    un besote

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  16. Que rico postre, para el veranito y fresquito de la nevera debe saber a gloria. Un saludo.

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  17. Tu si que sabes con esas recetas de fondo de armario!! Jajaaaa
    Me super encantan! Pero creo que necesitaría cuatro o cinco vasitos de esos para quedarme satisfecho, que uno seguro que sabe a poco!! Jajaaaa
    Un abrazo!!

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  18. Hey , gr8 blog...

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  19. Una delicia de vasitos y con estas galletitas que me traen buenos recuerdos!!
    Besitos

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  20. Que postre más apetecible, me encanta como quedó....besicos !!!

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  21. Oooh! qué vasitos más ricos! Ahora que llega el buen tiempo me apetecen mucho más este tipo de postres :)
    Besos

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  22. que bonitos te han quedado y tienen que estar de vicio mmm besitos

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  23. Pero que cosa mas buena que habeis preparado¡¡¡¡ esto es un delito¡¡ no hay quien se resista.Como me gustaría probar uno ahora mismo¡¡¡¡ me quedo la receta.
    Besos y feliz semana.

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  24. Oh que ricos!!!! Unos vasitos irresistibles, ojala me los pudiera descargar en la impresora...
    Besitos.

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  25. Chicas no sé que pasa que todo lo que presentemos en vasitos resulta super apetecible, que delicia, me encanta, y la presentación 10, un beso de la dulce Ali

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  26. Mmmmm que crema más rica, hoy he publicado una Crema de Galletas de Coco con las Galletas Coral muy rica también, me quedo por aquí para estar al día ;)
    http://comococinoyo.blogspot.com.es/

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  27. Estos vasitos me los copio ahora mismo! menuda pinta tienen.
    Un besín.

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  28. Menuda pinta tienen esos vasitos y el complemento perfecto esas galletitas que están divinas de la muerte. Besos

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  29. Yo también he recibido ese lote y nos hemos puesto las botas con tanta galletita, que ricas todas ¿verdad?.
    Te ha quedado un postre realmente apetecible, y además muy bien presentado.

    besines

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  30. Hola Mª José, Rocío y Vero. Un acompañamiento , las galletas, que deben darle un toque fabuloso a esa crema que, por otra parte, tiene que ser una delicia. Todo lo que lleve chocolate me encanta y de estos vasitos que habéis preparado daría buena cuenta. Un postre tentador.
    Saludos

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  31. Pero que apetecibles y yo a dieta!!!!!

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