Ingredientes:

Dos costillas de cerdo 

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

Una lata de cerveza

200 ml de salsa barbacoa

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)

Sal y pimienta

Elaboración:

Si tienes que preparar un aperitivo rápido y con lo que tienes en la despensa, esta es la solución. Un dip muy sabroso con aceitunas y tomates secos aderezado con lo mejor de nuestra gastronomía: el aceite de oliva virgen extra. La albahaca fresca le da un toque increíble pero puedes sustituirla por perejil picado si no dispones de ella, queda igual de rico.

Ingredientes:
Una bolsita de aceitunas verdes en rodajas
3 ó 4 tomates secos en aceite de oliva
Albahaca picada

¿Quieres sacarle todo el partido a tu freidora de aire?

Aquí tienes una receta fácil, rápida y con todo el sabor de la cocina mediterránea. El pollo queda jugoso y la salsa pesto, con su vibrante color y aroma, le da un toque fresco y delicioso.

En esta receta usamos los jamoncitos de pollo Uvesa listas para usar en cualquier receta y con la carne más sabrosa del pollo, pero son estupendas todas las especialidades.

Uvesa nos sirve gran variedad de productos en su gama de pollo fresco, pollo congelado, pollo de antaño y elaborados, para adaptarse a todas nuestras necesidades y con frescura garantizada.

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo

Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

Dos tomates cortados en cuartos

Unas aceitunas negras

Romero fresco para decorar

Para el pesto:

50 gramos de hojas de albahaca fresca

70 gramos de almendras (puede ser otro fruto seco)

45 gramos de queso parmesano rallado

2 dientes de ajo

120 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Unas gotas de zumo de limón

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Precalienta la freidora de aire a 200°C

Sazona los jamoncitos de pollo con sal y pimienta al gusto.

Lleva a la freidora de aire unos 25 min, y dale la vuelta a mitad de cocción para que vayan dorando la piel.

Mientras tanto prepara el pesto triturando todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una batidora eléctrica.

Unta cada jamoncito con una generosa cantidad de pesto y vuelve a llevar a la freidora de aire durante unos minutos. 

Prepara la ensalada de tomates y aceitunas negras en los platos de servir aliñando muy ligeramente con aceite de oliva virgen, unas gotas de zumo de limón y sal.

Una vez horneado el pollo sirve con la ensalada

Esta plato de pescado que te traemos hoy es completo, saludable y tan rico que todos querrán repetir. 

Media cebolla
Dos dientes de ajo
100 ml de caldo de pescado

Media cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Elaboración
Lava los pimientos rojos. Corta los pimientos a cuadrados, la cebolla en juliana y los ajos en láminas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Añade los ajos y sofríe un poco más
Incorpora los pimientos rojos a la sartén y cocina a fuego medio-bajo unos 10-15 minutos.
Cuando los pimientos estén cocinado, añade el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar unos minutos más.
Retira del fuego y tritura la salsa con una batidora de mano hasta obtener una crema fina. Reserva.
En una sartén sofríe el otro pimiento rojo con un diente de ajo picado, añadiendo unas aceitunas negras partidas al final. Reserva también.

Pela y corta las patatas en rodajas y fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente. Escurre bien y reserva.

Salpimienta los lomos de fogonero y cocina a la plancha 3-4 minutos por cada lado. También los puedes hacer al horno a 180°C durante unos 12-15 minutos.

A la hora de servir, coloca una base de salsa, sobre ella extiende las patatas para que hagan de cama a los lomos de fogonero. Termina el plato con los pimientos fritos

Esta tarea es un verdadero tesoro culinario de nuestra tierra: arroz con lagarto y gurumelos. Sabores auténticos; el de la carne de cerdo ibérico con el aroma inconfundible de una de las setas más apreciadas, el gurumelo.

Ingredientes:
500 gr de lagarto ibérico
300 gr de gurumelos (setas)
180 gr arroz
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Un tomate maduro
Un diente de ajo
40 ml de brandy

Hoy vamos a preparar un plato delicioso y lleno de sabor, con el que vas a triunfar cualquier día de la semana. Es una receta súper fácil y rápida de hacer, quedándonos un pollo jugoso con un toque a la vez fresco y cremoso. ¡Seguro que te gusta!

Ingredientes:

Cuatro pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Dos cucharadas de aceite de oliva
Media cucharadita de pimienta negra
Una cucharadita de ajo en polvo

500 gr de calamares troceados
100 ml de caldo casero de pescado o verduras
Media cebolla
Un pimiento verde
Un diente de ajo picado
Una pizca de pimentón agridulce
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Los brownies de Mr. Brownies con el que preparamos este delicioso postre nos lo encontramos en nuestra caja Degustabox de este mes, que viene como siempre repleta de los productos que más nos gustan, nuevos en el mercado y de las primeras marcas. Deseando estamos ya que llegue la próxima Degustabox!

Para las natillas de fresa:

200 gr de fresas maduras

400 ml de leche
100 gr de azúcar
Tres yemas de huevo
20 gr de maizena

Una porción de brownie para cada vasito

Nata montada azucarada para decorar

Elaboración:

Retira media taza de leche en la que disolvemos la maizena. Bate en un bol las yemas y añade la leche con la maizena.
Pon a calentar el resto de la leche y apenas hierva retira del fuego.
Añade un poco de leche caliente a la mezcla de yemas y remueve bien. En este punto ya puedes volcar toda la mezcla de huevos a la leche y ponerla de nuevo al fuego. Añade el azúcar.
Sin dejar de remover con las varillas de mano, espera a que la crema espese. 

Retira del fuego y mezcla con las fresas maduras que habrás lavado y hecho puré con la batidora.

Coloca un brownie en la base de cada vasito, vierte las natillas sobre el brownie y deja que enfríen antes de llevar a  la nevera donde deberán enfriar al menos 4 h. Una vez fríos decora con la nata montada.