40 g harina de maíz (maicena) para rebozar

Glaseado:
90 ml de salsa Sweet chilli
60 ml de salsa de soja
80 ml de agua
Un diente de ajo prensado o muy muy picado
Una cucharadita de jengibre picado
Una cucharadita de vinagre
El zumo de medio limón

Elaboración:

Corta el pollo en dados pequeños. Añade los ingredientes del marinado y mezcla todo bien. Deja reposar en la nevera al menos una hora para que se mezclen todos los sabores.
Escurre los dados de pechuga del marinado y enharina con maicena, sacudiendo la harina sobrante.
Fríe los dados de pollo hasta que estén dorados.
En una sartén amplia mezcla los ingredientes del glaseado. Cocina un par de minutos hasta que comience a espesar.
Una vez fritos todos los dados de pollo, mezcla con el glaseado.
Espolvorea con sésamo tostado, perejil picado y ralladura de limón. Sirve con arroz cocido.

Las pechugas frescas con las que preparamos estas exquisitas brochetas nos las ofrece Uvesa de su amplio catálogo de pollo fresco, congelado y elaborados, que se adapta a todas nuestras necesidades y con frescura garantizada. En esta receta usamos los contramuslos de pollo deshuesados Uvesa.

400 g de pechuga de pollo

Berenjena

Pimientos de colores

Cebolla

Tomates cherry

Marinado:

Ingredientes:

250 g de patatas para freír
125 g de gambas peladas
Dos dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce
Tres cucharadas de alioli con sriracha (para un toque picante)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Pela y corta las patatas en rodajas y fríelas en abundante aceite de oliva.
En una sartén, dora los dientes de ajo picados. Añade la cucharadita de pimentón e incorpora las gambas y saltea.
Monta el plato colocando las patatas en el fondo. Cubre con el alioli y por último, coloca las gambas salteadas encima.

Con esta receta vas a aprovechar esos plátanos maduros convirtiéndolos en un pastel riquísimo y muy saludable, perfecto para el desayuno, la merienda o cuando te apetece algo dulce. Prueba nuestra receta y verás que bien te sale!

La inspiración para este delicioso y nutritivo pastel a encontramos en nuestra caja Disfrutabox de este mes usando el aceite de semillas Koipe. Todo un gustazo abrir nuestra caja Disfrutabox y encontrarnos lo mejor del mercado en alimentación, hogar y cuidado personal.

100 gr de nueces  
Una pizca de sal

Los filetes de gallo Disanfrio tienen el tamaño, la textura y el sabor ideales para preparar esta riquísima receta. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.

Ingredientes:

Cuatro filetes de gallo
Tres o cuatro zanahorias medianas
Media cebolla pequeña
Un diente de ajo
200 ml de caldo de verduras
100 ml de nata líquida para cocinar
Aceite de oliva virgen extra

Para el crujiente de pan y cebolla
Dos rebanadas de pan del día anterior
Cebolla frita crujiente
Aceite de oliva virgen extra 
Sal

Elaboración:
Pela y corta las zanahorias en rodajas, la cebolla en trozos y el ajo en láminas.
En una cazuela, calienta un chorro de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Añade las zanahorias y rehoga durante 5-7 minutos.
Incorpora el caldo de verduras y deja cocer a fuego medio hasta que las zanahorias estén muy tiernas, unos 20 minutos.
Añade la nata líquida y tritura con una batidora de mano hasta obtener una crema fina y cremosa. Reserva.

Prepara el crujiente cortando el pan en dados pequeños.
En una sartén pequeña, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio.
Fríe los dados de pan hasta que estén dorados y crujientes. Retira el pan con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente. Cuando esté frio, tritura. 
Mezcla el pan y la cebolla crujiente y reserva

Salpimenta los filetes de gallo
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, cocina durante un par minutos por cada lado.

Para servir, extiende una base generosa de la salsa cremosa de zanahoria.
Coloca con cuidado los filetes de gallo sobre la salsa y pon encima del pescado, esparce el crujiente de pan y cebolla para darle ese toque especial de textura. Decora con perejil picado

Hoy te vamos a proponer una receta de pasta súper rica y fácil: tallarines con una salsa cremosa de mejillones que te va a encantar. Además es un plato completo y muy nutritivo. ¿La probamos?

Los mejillones de Disanfrio los tenemos siempre disponibles en nuestro congelador ya que tienen el sabor y la textura perfectas para cualquiera de nuestras recetas. Disanfrio nos ofrece un amplio catálogo de productos congelados  y nos lo sirve con todo el esmero y la confianza que les da su sello de calidad.

Ingredientes:

500 g de tallarines

Una cebolla

350 g de carne de mejillones

300 ml de nata líquida

Un vasito de vino blanco

Una guindilla cayena

Un  limón

Una hoja de laurel

Cebollino y perejil frescos

Sal

Aceite de oliva

Ingredientes:

Dos costillas de cerdo 

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

Una lata de cerveza

200 ml de salsa barbacoa

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)

Sal y pimienta

Elaboración:

Si tienes que preparar un aperitivo rápido y con lo que tienes en la despensa, esta es la solución. Un dip muy sabroso con aceitunas y tomates secos aderezado con lo mejor de nuestra gastronomía: el aceite de oliva virgen extra. La albahaca fresca le da un toque increíble pero puedes sustituirla por perejil picado si no dispones de ella, queda igual de rico.

Ingredientes:
Una bolsita de aceitunas verdes en rodajas
3 ó 4 tomates secos en aceite de oliva
Albahaca picada

¿Quieres sacarle todo el partido a tu freidora de aire?

Aquí tienes una receta fácil, rápida y con todo el sabor de la cocina mediterránea. El pollo queda jugoso y la salsa pesto, con su vibrante color y aroma, le da un toque fresco y delicioso.

En esta receta usamos los jamoncitos de pollo Uvesa listas para usar en cualquier receta y con la carne más sabrosa del pollo, pero son estupendas todas las especialidades.

Uvesa nos sirve gran variedad de productos en su gama de pollo fresco, pollo congelado, pollo de antaño y elaborados, para adaptarse a todas nuestras necesidades y con frescura garantizada.

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo

Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

Dos tomates cortados en cuartos

Unas aceitunas negras

Romero fresco para decorar

Para el pesto:

50 gramos de hojas de albahaca fresca

70 gramos de almendras (puede ser otro fruto seco)

45 gramos de queso parmesano rallado

2 dientes de ajo

120 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Unas gotas de zumo de limón

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Precalienta la freidora de aire a 200°C

Sazona los jamoncitos de pollo con sal y pimienta al gusto.

Lleva a la freidora de aire unos 25 min, y dale la vuelta a mitad de cocción para que vayan dorando la piel.

Mientras tanto prepara el pesto triturando todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una batidora eléctrica.

Unta cada jamoncito con una generosa cantidad de pesto y vuelve a llevar a la freidora de aire durante unos minutos. 

Prepara la ensalada de tomates y aceitunas negras en los platos de servir aliñando muy ligeramente con aceite de oliva virgen, unas gotas de zumo de limón y sal.

Una vez horneado el pollo sirve con la ensalada