Espaguetis integrales especiados con falafel

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En un ratito tenemos un plato de pasta con todo el sabor de Oriente medio. Unos espaguetis integrales (que tenemos que cuidarnos) especiados, muy sabrosos con unas bolitas de falafel supercrujientes y aromáticas. Para que la experiencia sea completa acompañamos con salsa de granada y tahini. Una ricura!!

La inspiración para este plato la encontramos en nuestra caja Disfrutabox de este mes que nos llega repleta de lo que más nos gusta y entre todo, un superpráctico kit de wrap de falafel de Mezeast al que hemos querido dar una vueltecita y convertirlo en plato de pasta. Todo un gustazo abrir nuestra caja Disfrutabox y encontrarnos lo mejor del mercado en alimentación, hogar y cuidado personal.

Ingredientes:

250 gramos de espaguetis integrales
Cuatro dientes de ajo
Dos tomates maduros
Media cucharadita de chile en escamas o guindilla al gusto
Una cucharadita de comino
Una pizca de orégano
Pimienta negra molida
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal

Para los falafel:

Kit falafel de Mezeast (mezcla de especias, salsa de granada y tahini)

Un bote de garbanzos cocidos

Elaboración:

Preparamos los falafel con la mezcla de especias que encontramos en el kit. Es muy sencillo, solo hay que triturar los garbanzos cocidos y escurridos con el sobre de especias y hacer bolitas (las nuestras de 10 gramos) Freímos los falafel en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Reservamos.

Hervimos los espaguetis en una olla con abundante agua salada durante nueve minutos
Sofreímos los ajos bien picados. Si vamos a utilizar guindilla, la añadimos al sofrito.
Añadimos los tomates picados en daditos. Sofreímos todo junto.
Incorporamos las especias. Si vamos a utilizar chile en escamas lo añadimos en este punto.
Mezclamos los espaguetis con la salsa y con un cacito de agua de cocción que habremos reservado. Acompañamos con la salsa de granada y el tahini.