Vasitos de Gelatina de Frambuesas con Crema de Yogur Griego y Pistachos

Vienen invitados a casa y queremos un postre que nos salga bien (sí o sí), ligero pero apetecible y que podamos tener preparado (y servido) con antelación, para no tener que preocuparnos y podamos disfrutar de la comida de principio a fin. Pues esta receta que os traemos hoy es la solución. Una sabrosa gelatina de frambuesas frescas con un cremoso yogur griego aromatizado con ralladura de limón (un toque especial con el que vais a triunfar) y un topping de pistachos picados para el crujiente.
Servidos en vasitos que tendremos enfriando en la nevera, quedan con una presentación sencilla y resultona, no opináis así?
Los pistachos Wonderful que encontramos en nuestra caja Disfrutabox son el complemento perfecto para este postre ya que aportan un toque crujiente y sabroso. Como siempre Disfrutabox nos inspira con sus productos innovadores y recién llegados al mercado, que nosotras descubrimos cómodamente en casa a partir de una selección de los que más nos gustan.
DisfrutaBox
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Ingredientes:

Para la gelatina de frambuesas
250 gramos de frambuesas frescas
400 ml de agua
Seis hojas de gelatina neutra
Dos a tres cucharadas de azúcar

Para la crema de yogur:
Tres yogures griegos naturales
Dos cucharadas de azúcar
Ralladura de medio limón

200 gramos de pistachos picados
Unas frambuesas frescas que habremos reservado para decorar

Elaboración:

En primer lugar ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría.
Calentamos los 400 ml de agua.
Batimos las frambuesas con el azúcar y lo añadimos al agua que ya teníamos hirviendo, así como las hojas de gelatinas. Retiramos del fuego y seguimos removiendo bien para que la gelatina se disuelva en su totalidad.
Vertemos la gelatina en vasitos de modo que queden llenos en los dos tercios. Reservamos en la nevera para que cuaje la gelatina.
Preparamos la crema de yogur griego mezclando el yogur con el azúcar y la ralladura de limón. 
Una vez cuajada la gelatina rellenamos los vasitos con la crema de yogur griego y decoramos con los pistachos y las frambuesas.

CONVERSATION

1 comentarios:

  1. Sin duda un postre para dejar a los invitados con la boca dulce muy rápido de preparar.
    Os han quedado unos vasitos de relujo además de estar de rexupete 😋
    Bicos mil y feliz finde wapas 😘

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