Y es que a nosotras nos gustan estos sabores vegetales pero intensos; en nuestro recetario encontrarás una deliciosa Tarta de espárragos con bacon y queso, Alcachofas con boletus y salsa de piquillos, Setas confitadas en aceite de oliva con huevo escalfado sobre puré de patatas con queso manchego, recetas en las que las setas o los espárragos son los protagonistas.
Con la plancha de asar eléctrica ELMA recetas saludables como la que os proponemos hoy se elaboran de forma rápida y sencilla. Nuestros preparaciones saludables y sabrosas tienen en la plancha ELMA una herramienta muy valiosa, porque tiene una amplia superficie de cocción (46x26 cm) que nos permite cocinar varios ingredientes a la vez, mantiene temperatura homogénea en toda la plancha, de calentamiento rápido y superficie lisa antiadherente para que no tengamos que añadir grasas y lo que nos termina de convencer, su fácil limpieza. ¿No os parece el regalo perfecto para estas Navidades? Podéis conseguirla en www.elma.es
Ingredientes:
250 de setas de temporada
200 gr de espárragos verdes
200 gr de espinacas frescas
Dos granadas
Sal
Sésamo tostado para decorar
Para la salsa de boletus:
150 gramos de boletus deshidratados
Media cebolla bien picada
Un diente de ajo
150 ml de nata
80 ml de vino blanco
Pimienta molida
Aceite de oliva suave y sal
Elaboración:
Rehogamos en aceite de oliva el diente de ajo con la cebolla,
todo bien picado.
Picamos los boletus que ya hemos rehidratado en un bol con
agua y los añadimos.
Dejamos cocinar hasta que suelten el agua y ésta evapore,
durante unos diez minutos aproximadamente.
Añadimos el vino blanco y esperamos a que evapore el
alcohol. Este es el momento de poner la nata y salpimentar con la sal y la
pimienta recién molida al gusto.
Dejamos cocinar la salsa por espacio de diez minutos más
para que se integren todos los sabores.
Mientras tanto pasamos por la plancha los espárragos, las
setas y las espinacas, hasta que queden dorados pero bien al dente. Salpimentamos.
Mezclamos con la salsa y terminamos el plato con granos de
granada y sésamo tostado.
Me encantan estas ensaladas templadas, y con esa plancha tienen que quedar perfectas.
ResponderEliminarbesos,
Que rica tiene que estar, me ha encantado besos
ResponderEliminarHola chicas. si soy fan de setas y granada, cómo no me va a gustar vuestra ensalada. Me llevo mi ración. UN besazo.
ResponderEliminarUummmmmmmmmmm se ve divinisima no lo siguiente y no dudo este de rexupete, me encantan las ensaladas y esta esta para ponerle un piso.
ResponderEliminarBicos mil wapas.