Pollo a la Cerveza

jueves, 4 de septiembre de 2014 17 comentarios en este post


Acabadas las vacaciones y con la vuelta al trabajo echamos mano en casa del recetario de cazuela que tenemos repleto de recetas para preparar la tarde anterior, de eso solo necesitan calentarse a la vuelta de la jornada laboral o como mucho darles el último toque.


Guisos, potajes, estofados, ... se hacen amos de nuestros almuerzos en esta época, ya que son platos que siguen estando muy ricos de un día para otro (algunos están incluso mejor tras el reposo). Para que se conserven bien, nosotras dejamos enfriar el guiso en la cazuela y después lo pasamos a un recipiente de cristal con tapadera para llevar a la nevera.

Ingredientes:

Un pollo entero cortado a trozos 
Una cebolla 
Dos tomates 
Dos dientes de ajo 
Una lata de cerveza al limón Radler 
Un vaso de caldo de verduras 
Un vaso de agua 
Harina 
Pimienta en grano 
Pimienta molida 
Laurel 
Aceite de oliva virgen extra 
Sal 

Elaboración:

En una cazuela ponemos los dos dientes de ajo picados con la cebolla, el tomate, las hojas de laurel y los granos de pimienta, todo a la vez (todo en crudo como se dice por nuestra tierra).
Mientras tanto salpimentamos el pollo y lo enharinamos ligeramente. Freímos los trozos de pollo en una sartén con aceite de oliva virgen extra y lo vamos incorporando a la cazuela donde teníamos la verdura.
Cuando todo el pollo esté en la cazuela añadimos la cerveza, el agua y el caldo de verduras y dejamos cocinar unos cuarenta y cinco minutos. Tenemos en cuenta que a media cocción hay que probar el guiso para rectificar de sal.
Y listo para servir.


17 comentarios

  1. Que rico y jugosito se ve, no he probado esa cerveza pero creo que este plato será un buen motivo. Besos

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  2. Qué bien vienen estas comidas en cuanto empezamos con los horarios y la rutina laboral, calentar y listo. Bss.

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  3. Que ganas ya de estos platitos de cazuela como decís!!!!! pero que sean sencillos para empezar poco a poco jaja. Este me gusta un montón.
    Besinos

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  4. Que rica y facil comida! Siempre me ha encantado el pollo a la cerveza, y el tuyo se ve delicioso!! Un bss

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  5. Gosto muito de carne de frango e assim com cerveja deve ficar tão bom
    Eu já jantava
    bj

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  6. Para mojar pan, para chuparse los dedos, para disfrutarla, para regocijarse con ella, para rebañar el plato, para..... FELICITAROS!!!
    Besitos queridas, muchos :))))

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  7. Que rico!!! Una salsita estupenda para mojar pan, es un plato excelente.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. con esa salsita esta para no dejar ni gota, bicos

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  9. Hola Chachas, que buenísima receta de pollo a la cerveza, esta nueva cerveza con limón tiene que darle un gusto bien bueno.
    Un besooo

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  10. Hola chicas, ¡qué rico el pollo a la cerveza! Yo también lo preparo muchas veces en casa, porque como decís se puede preparar con antelación y al día siguiente se calienta y está aún más rico que recién cocinado. ¡Cómo es esto de las recetas! El pollo a la cerveza yo lo preparo diferente, me encanta que un mismo plato se pueda realizar de diferentes formas. La vuestra la probaré. Besitos

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  11. El pollo a la cerveza buenísimo. Yo también soy aficionada a preparar todas las carnes con salsa con antelación porque así saben mejor.
    Un abrazo

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  12. Es una manera de hacer el pollo que me gusta mucho y lo hago a menudo. Os ha quedado de toma pan y moja.
    Besos. Lola

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  13. Ummm tiene que estar buenísimo, copio la receta. Besos.

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  14. Que rico!
    debe estar buenísimo.
    Me resulta curioso como cada persona hace a su propia manera el pollo a la cerveza.
    Besitos.

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  15. Qué jugosito se ve¡¡¡ lo malo es la barra de pan que te comes mojando su caldito. un besote Mar

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