Ensaladilla de Coliflor

lunes, 12 de mayo de 2014 11 comentarios en este post


La coliflor es una verdura excepcional que podemos encontrar en el mercado todo el año. Aunque nosotras la comemos sobre todo en invierno, cuando está de temporada, no nos olvidamos de ella en otras épocas del año. Hay muchas razones para comerla y mil formas de prepararla: refrita con chorizo, aliñada, con bechamel...


En esta ocasión hemos preparado una original ensaladilla, receta de la mamá de una amiga nuestra, que es muy sencilla de hacer y está incluso más rica que la ensaladilla rusa tradicional.

Ingredientes:
Una coliflor
Tres latas de atún en conserva
Diez palitos de surimi
Dos huevos cocidos
Mayonesa 

Elaboración:
Cocemos la coliflor en una olla con agua hirviendo, en otro cazo ponemos a cocer los huevos. Cuando todo esté cocido y frío, partimos la coliflor en trozos pequeños, pelamos y partimos los huevos, y añadimos el atún y los palitos de cangrejo. A continuación añadimos la mayonesa y mezclamos.
Emplatamos en una fuente, cubrimos de mayonesa y adornamos.
Dejamos que enfríe en la nevera hasta la hora de comer.


11 comentarios

  1. Que buena pinta tiene,tomo nota,y tambien de a lactonesa,no sabia de ella:-)
    Besitos

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  2. Tiene que estar muy rica y con gambitas...mmm!! Lo de la lactonesa me la apunto para estos calores. Un beso

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  3. Gracias por la idea, porque así nunca la había visto. Por si os sirve de algo yo hoy he dejado en el blog un pastel de coliflor de reciclaje. Yo la tengo todo el año, la planto y luego la congelo.
    Besinos

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  4. Me encantan este tipo de ensaladillas, con la calor que está haciendo sientan fenomenal. Besos

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  5. Una propuesta genial, siempre he comido la coliflor en caliente, me gusta la idea de hacerla asi, tiene que ser muy rica besitos

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  6. Qué buena que tiene que estar!! Qué combinación madre mía, tiene que ser un placer para el paladar :D
    Besotes

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  7. Pero que buena, con lo que me gustan las ensaladas variadas, me quedo con tu receta!! mil gracias!

    Un besote

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  8. Que manera tan estupenda de comer coliflor, me ha gustado mucho y tomo nota.
    Besos. Lola

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  9. Pues mira por donde me habéis dado una idea genial para la comida de mañana porque se ve deliciosa y a mi maridín le encanta la coliflor. Gracias chicas
    Un besazo

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  10. Me llevo vuestra receta, me encanta la coliflor y en ensaladilla debe estar impresionante. Bss.

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  11. hoooolaaaaaaaaaaaaaa ainsss perdón x la tardanza... xo con los crios a veces es imposible. Gracias por pasaros por el blog y enseñarme esta delicia que os aseguró que haré. Por ciero no se que hago q no estoy x aqui.. me uno yaaaaaaaaaaaaaaaaa. Mil gracias x visitarme. Besos

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