Guacamole

jueves, 20 de febrero de 2014 10 comentarios en este post

El aguacate es un fruto originario de México cuyo sabor recuerda a la nuez y a la avellana y de textura grasa y suave (en Alemania se le conoce como fruta de mantequilla).
Son reconocidas sus propiedades nutricionales; es rico en fibra, sodio, Omega 3, proteínas, vitaminas, ácidos grasos esenciales,... Así ayuda a mantener el corazón sano, reduce el colesterol, e incluso parece que es capaz de prevenir el Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.
Además en la cocina da muchísimo juego: para preparar ensaladas, rellenos, para alegrar un tartar, como sustituto de la mantequilla y la mayonesa en bocadillos y sandwiches... Y cómo no, ingrediente principal de un delicioso guacamole como el que os presentamos hoy para tomar de aperitivo acompañado de unos nachos de maíz.

Ingredientes:

Dos aguacates maduros 
Media cebolla 
Unas gotas de tabasco 
Zumo de medio limón 
Un tomate 
Unas ramitas de cilantro fresco 
Sal 
Chips de Maíz

Elaboración:

Pelamos y troceamos los aguacates, el tomate y la cebolla. Los incorporamos al vaso de la batidora y trituramos. Añadimos las hojas de cilantro fresco muy picadas y aderezamos con el zumo de limón, el tabasco y la sal.
Servimos frío en un bol pequeño, con el hueso del aguacate en el centro y acompañado de los chips de maíz o nachos.

10 comentarios

  1. Para picotear ahora en la merienda estaría ideal.
    Bss

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  2. Delicioso!! No lo he hecho nunca, pero me tengo que animar! Besitos

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  3. Me encanta el aguacate y el guacamole. Me apunto la receta. ¡Gracias chicas!
    Un beso,

    Iñaki

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  4. Adoro el guacamole! las fotos son preciosas y te robaba un poquito sin dudarlo ;). Besos

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  5. Cuánto juego da el guacamole!!! con esos ingredientes riquisimo. Besossss,

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  6. Recetita buena, buena... con unas fagitas nos montamos una fiesta mexicana en lo que canta un gallo, jajaja.

    Besos

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  7. Siempre que veo el GUACAMOLE y a pesar de que hay infinidad de recetas a diario en la red, me parece nuevo... así que con este toque de Tabasco lo tendré que probar si o si.
    BUENAS NOCHES AMIGAS, disfrutad del finde :)))

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  8. Hola chicas! Me encanta vuestro blog y vuestras recetitas....
    Un besazo y viva el guacamole!!!

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  9. Hola chicas¡¡ nunca he cocinado el guacamole y cada vez que lo veo me llama la atención. Tendré que probar vuestra receta.
    Besos.

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  10. Me encanta el guacamole , yo también lo trituró ,pero lo del Tabasco ni lo había pensado ,la próxima vez se lo añado.
    Un beso chicas
    Lourdes

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