Pollo con almendras estilo chino

lunes, 28 de enero de 2013 34 comentarios en este post


Bien es verdad que comida china no tiene muy buena fama en cuanto a lo saludable, pero si la cocináis en casa con productos frescos podréis observar que en realidad es muy sana



Es rica en verduras y carnes magras, como esta receta por ejemplo que es poco calórica pero muy sabrosa y muy, pero que muy sencilla sobre todo.
Animaos a preparar esta receta, no os vais a arrepentir.

Ingredientes:

600 gramos de pechuga de pollo 
1 cebolla grande 
2 zanahoria 
100 gramos de almendras fritas 
250 gramos de champiñones 
2 dientes de ajo 
100 ml de salsa de soja 
1 cucharada de jenjibre en polvo 
500 ml de caldo de carne 
Aceite de oliva 
Pimienta y sal

Elaboración:

Partimos el pollo en cuadraditos y ponemos a macerar  durante una hora en la salsa de soja con la cucharada de jenjibre.
Mientras cortamos la cebolla como el pollo, la zanahoria en rodajas y laminamos los champiñones.
Pasada la hora de maceración, ponemos la olla con un chorreón de aceite y añadimos las verduras. Sofreímos a fuego fuerte 2-3 minutos. Las sacamos y reservamos.
A continuación, añadimos el pollo en la misma sartén, retirando el exceso de salsa de soja. Salteamos durante 2-3 min. Cuando esté listo añadimos el caldo y dejamos reducir.
Cuando se consuma parte del caldo añadimos las verduras y las almendras. Cocinamos hasta que vuelva a romper el hervor, salpimentamos al gusto y listo.


34 comentarios

  1. Siempre que voy al chino m epido este plato. me encanta. Vaya pinta tan rica que tiene , mucho mejor que la de los restaurantes. bss

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  2. Tiene que estar muy sabroso, por todos los igredientes tan ricos que lleva. Besitos.

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  3. Me encantó el pollo con almendras ...mmmmmmm,!!!!

    Tiene una pinta buenísima Gracias, esta me la llevo que la hago seguro!!,

    Un beso!

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  4. Que buena pinta tiene este pollo!!! nos encanta la comida chica..

    Besets

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  5. Madre mia que pinta tiene este pollo, a nosotros nos encanta...!!! Pero el de Las Chachas, no el chino, jejejeje....!!! A ver si puedo hacerlo esta semana...
    Besos

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  6. Os ha quedado de lujo con esa salsita de almendras...besitos y feliz semana

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  7. Este plato vuestro se come con más ganas que en los restaurantes, muy rico y se agradece mucho que lo pongáis.
    Besitos

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  8. Muy rico, en verdad es delicioso, me encanta!!
    Besitos

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  9. Me encanta el pollo con almendras! que rico, llevo años pidiendolo al chino, es lo más. Ummmm! que rico. Besos

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  10. Andaba buscando una receta como esta, me la llevo con vuestro permiso. besos

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  11. me guardo la receta, se ve riquisima

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  12. Uammmm que delicia nIñas, con ese toque de jengibre tiene que estar pa'derretirse, besos

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  13. Madre que pintaza tiene!! me encanta como queda y con esas almendrotas esta fantastico uumm...lastima de un platito..Besos

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  14. Menudo plato, tiene una pinta muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Holaaa, este pollo con almendras tiene un aspecto buenísimo, no lo he hecho en casa nunca pero me gusta como lo preparan en los restaurantes chinos.
    Un besooo

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  16. Me encanta el pollo con almendras y siendo casero estará infinitamente mejor!!
    Me lo apunto!!
    Besotesss

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  17. Qué pollo más rico y jugoso,y rápido de preparar, casero seguro que está más bueno.Un besito

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  18. Qué rico y que primer plano, si me apetece darle un picotazo!!! Besos!!

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  19. Tiene que estar exquisito. Un abrazo, Clara.

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  20. Este junto con el pollo al limón son de mis preferidos del chino, así que lo apunto
    Besitos

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  21. Hola amiga;
    Toda una maestra en la cocina, no sabes la envidia que me das...ojala tuviese la mitad de talento que tú, para hacer el 30% de lo que ven mis ojos a través de esta foto.
    Una maravilla, parece auténticamente delicioso :)
    Con tu permiso volveré más adelante.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo grande,
    Francisco M.

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  22. Este pollo a mi hijo le va a encantar!Tomo buena nota.
    Besos

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  23. No se si estilo chino o que estilo pero hija mia esta que. Se come con los ojos!!!!y con las almendras y esa salsita uuummmm....Besitos

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  24. Que buenooooooooooooooo!!! Me llevo la recetica para hacerla,que me encanta las recetas orientales. Muchas gracias guapa!!!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  26. Tienes un regalito en mi blog, pásate!

    Un besico de hoycocinahelen.blogspot.com.es

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  27. Lo que es a mi me encanta la comida China y esta receta se ve deliciosa. Sin duda la probare
    Te quedó espectacular

    Bss
    Tita

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  28. Tiene una pinta estupenda, me encanta la receta. Gracias al blog http://teresaysucocina.blogspot.com.es del que soy seguidora he dado con el vuestro y me ha encantado. Me quedo por aquí. Un saludo.

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  29. Que bueno te voy a coger la receta seguro besos ;)

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  30. Mmmm con el hambre que tengo yo a estas horas
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  31. Adoro la comida oriental, sobre todo la cocina china que está muy presente en Mi cocina...os animo a que veáis la cantidad de recetas que tengo publicadas...Tengo buenos amigos chinos (anoche precisamente celebramos el año nuevo chino con su familia) desde hace más de treinta años y realmente es deliciosa...sobre todo la "verdadera" comida china.
    Os ha quedado rico, rico, rico.......
    Besitos.

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  32. Es que si a Maria José no le gusta, no tendría perdon! jajajaj, por que tiene una `pinta extraordinaria!Pa mojar pan, vaya!!, un besote chicas!!!

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