Ensalada de verano con jamón

lunes, 9 de julio de 2012 13 comentarios en este post

El veranito ya está aquí, y nos apetece cenar ligerito, algo que sea fresco y por supuesto, que sea fácil  y rápido de preparar. Por esto proponemos esta deliciosa ensalada tan buena que repetirás seguro.
En esta ensalada se incorporan ingredientes fríos y calientes y además fruta, que le da un toque diferente.



Con esta receta participamos en el concurso ¡Celebrando el verano! de Comer de todo por su primer cumpleblog.


Muchas felicidades Bárbara, a soplar la velita!
Ahí va la receta.

Ingredientes:
  • Lechugas variadas.
  • 1 cuña de queso parmesano
  • Lonchas de jamón serrano
  • 2 melocotones bien maduros
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Necesitamos:
Una sartén, una fuente grande para presentar la ensalada y una mandolina.

Elaboración:
   Se pasa el jamón por la sartén dejándolo crujiente. Mientras en la fuente disponemos la lechuga y la aliñamos al gusto con el aceite, el vinagre y la sal. A continuación,  le vamos añadiendo los melocotones cortaditos en trocitos pequeños.
  Cortamos en lascas el queso parmesano con la mandolina y también lo incorporamos en la fuente, junto con las tiras de jamón, y ya hemos acabado.


Trucos, consejos y variantes:
- Esta ensalada admite muchas variantes, por ejemplo podemos sustituir las melocotones por peras bien maduritas, manzanas o piñas.
- Se le pueden añadir currusquitos de pan tostado o frito.
- A la hora de aliñar la ensalada puedes cambiar el vinagre de vino por vinagre de módena, o incluso aliñarlas con salsa de yogur o salsa césar, que queda riquisima.
- La ensalada es una solución facil y sanisima para tus cenas de verano, y como lleva el jamón ya tenemos el aporte de pronteinas.
- El jamón lo podemos sustituir por pollo o incluso por jamón de york pasadito por la plancha.

13 comentarios

  1. Me encanta tu propuesta, aunque en el norte no haya llegado el verano aún jaja, pero no por ello vamos a hacer feos a una rica ensalada como esta.
    Saludinos

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  2. Me gusta mucho el jamón calentito con los melocotones, riquísimo!!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  3. Pero que buena idea de ensalada, es muy completa y distinta, perfecta.
    Besitos.

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  4. qué ensalada más rica y completa!!! besos

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  5. Estas ensaladas estan riquisimas y comes de todo. En casa para perder esos kilos de más son el pan de cada día. Un beso

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  6. Estas ensaladas para mí son las perfectas para tomar en verano de plato único.
    Besitos y suerte en el concurso

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  7. Qué ensaladica mas buena y apetecible...completamente veraniega con la fruta, me encanta! un beso y suerte en el concurso..un beso

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  8. Estupenda, me encanta todo lo que lleva y con lo que me apetecen las ensaladas, desde luego no me la puedo perder, suerte en el concurso besitos

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  9. Una mezcla de sabores fantástica, y el jamoncito así...qué delicia!
    Puedes creerte que aún no me he comido el primer melocotón del verano?! tengo delito!
    Aquí, http://comer-de-todo.blogspot.com.es/p/recetas-participantes-en-mi-primer.html, puedes ir viendo las recetas que te están haciendo competencia, jeje...
    Un beso y mucha suerte!

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  10. muy rica, el melocotón me encanta en las ensaladas...si ya le poneis salsa rosa, alucinante...!!
    bss y suerte!!

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  11. Super apetecible. Con estos calores es lo mejor que podemos comer :D

    Besos.

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  12. Gracias por visitar nuestro blog, yo te devuelvo la visita.
    Esta ensalada con jamón me gusta mucho.
    Saludos

    JUEGO DE SABORES

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  13. Yo en verano como muchas ensaladas, ya que es lo que mas apetece, y también utilizo mucho el jamón serrano. Les da a las ensaladas un sabor muy agradable. Un saludo.

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